Nöbetçi Eczaneler
Merhaba sevgili okuyucular. Bugün sizlerle lezzetli ve doyurucu bir Türk yemeği olan etli kuru fasulye tarifini paylaşacağım. Bu nefis yemeği yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ve harika sonuçlar elde etmeniz için ipuçlarıyla dolu bir içerik hazırladım. Hadi başlayalım.
Malzemeler
Etkileyici bir etli kuru fasulye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak;
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 300 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet soğan (yüksek aroması için beyaz veya kuru soğan tercih edebilirsiniz)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su
Yapılışı
Kuru fasulyeleri yıkayın ve bir gece öncesinden suya koyarak ıslatın. Bu işlem, fasulyelerin daha çabuk pişmesini sağlayacak ve lezzetini artıracaktır. Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve taze suyla yıkayın. Bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya başlayınca suyunu süzüp yeniden yıkayın.
Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Kuşbaşı doğranmış dana etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurun. Etlerin renk aldığını gördüğünüzde domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin. Hazırladığınız etli harcı fasulyelerin üzerine ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu da ilave edin. Son olarak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayan fasulyelerin üzerini hafifçe kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5-2 saat kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak kontrol edin ve suyunu gerektiğinde ekleyin. Fasulyelerin yumuşak ve lezzetli olması için yavaş pişirmek önemlidir.
Ve işte etli kuru fasulyeniz hazır! Şimdi sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Yanında pilav ve turşuyla enfes bir öğün elde edebilirsiniz. Bu muhteşem etli kuru fasulye tarifiyle her lokmada lezzeti hissedecek, misafirlerinizi etkileyecek harika bir yemek deneyimi yaşayacaksınız. Püf noktalarını göz ardı etmeyin ve tarifi adım adım takip ederek mükemmel sonuçlar elde edin.
