Nöbetçi Eczaneler
Zeytinyağlı denince ilk akla gelen tariflerden biri de semizotudur. Semiz otu özellikle ya aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olarak dikkat çekmektedir. Pek çok zeytinyağlı gibi hafif bir yemek olduğu için az yağlı ve hafifi bir akşam yemeği isteyenler için idealdir.
Zeytinyağlı Semizotu Yemeği
Bunun dışında şık ve güzel bir akşam yemeğinde de arasıcak olarak servis edilmesi mümkündür. Yemeğin yanında yoğurt da çok yakıştığı için her iki seçenekte de yoğurtla birlikte değerlendirilmesi mümkündür.
Semizotunun kendisi ve yine yemekte kullanılan domates birlikte bolca vitamin içermektedir. Buna ek olarak yemeğin protein değerlerinin artması için de kinoa eklemek son derece mantıklıdır. Böylece her anlamda besleyici bir yemek ortaya çıkmış olur.
Kullanılacak Malzemeler
l Zeytinyağı
l 2 Yemek Kaşığı Domates ( Tercihen Kurutulmuş)
l Yarım Bardak Çeri Domates
l Taze Soğan
l Semizotu
l 1 Yemek Kaşığı Kinoa
l Çeyrek Limon
l Su
Nasıl Yapılır?
l Bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Daha sonra tencerenin altını açarak yağın ısınmasını sağlayın.
l Yağın ısınması ve kızması ile birlikte ince olacak şekilde kıyılmış taze soğanları ve küçük doğranmış kuru domatesleri de tavaya ekleyin. Ardından sotelemeye başlayın.
l Soğanlar pembe bir renk alıp kendilerini salmaya başladıktan sonra çeri domatesleri ekleyin. Bu aşamada çeri domatesleri eklemekte geç kalmamak önemli.
l Sonraki aşamada tavaya tuz, karabiber ve kinoa ekleyin. Hemen ardından da 1 su bardağı su ekleyin ve güzel bir şekilde karıştırın.
l Bu işlemden sonra tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
l Kısık ateşte yapılan pişirme işlemi yemek suyunu çekene kadar devam etmektedir.
l Yemek suyunu çektiğinde piştiğini anlayabilirsiniz. Bu noktadan sonra yemeği servis tabağına alın ve üzerinde hafif limon suyu gezdirdikten sonra servis edin.