Soğanlı veya Soğansız Menemen Nasıl Yapılır?

Soğanlı veya Soğansız Menemen Nasıl Yapılır? Tarif ve Püf Noktalarıyla İşte MasterChef Menemeni

Geleneksel lezzetimiz olan menemen tarifimizden bahsederken akla gelen ilk soru soğanlı olup olmadığıdır. Menemen, kaşarlı, kaşarsız ya da konserve gibi pek çok şekilde hazırlanabilir ve ipuçlarını takip etmeniz, size ağzınızda eriyecek bir tarif verecektir. Peki menemen nasıl yapılır? İşte MasterChef menemenin tarif tüyoları…

Hafta sonu kahvaltısının vazgeçilmezi menemen, soğanlı, soğansız, biberli veya bibersiz olarak hazırlanabilir. Hatta menemenleri sucuk, kıyma gibi farklı seçeneklerle çeşitlendirmek de mümkündür. Ama şimdi size en lezzetli menemenin nasıl pişirileceğini anlatacağız. İşte soğansız, soğanlı ve tüm püf noktalarıyla en çok aranan menemen tarifi…

Soğanlı Menemen Yapılışı ve Malzemeleri

4 tane domates

2 tane yemeklik soğan

3 tane yeşil biber

4 tane yumurta

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Karabiber ve tuz

Yapılışı

Öncelikle soğanı ve biberi kesme tahtası üzerinde ince ince doğrayıp bir tencereye veya tavaya koyun. Yağlanmış tavada doğranmış biber ve soğanları kavurmaya başlayın, daha sonra soyulmuş ve doğranmış domatesleri tavaya ekleyerek pişirmeye devam edin. Bu malzemelerin üzerine maydanozları doğradıktan sonra dilerseniz tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak isteğe göre çatalla çırparak veya tamamen yaymadan yumurtaları karışıma dökün, kapağı kapalı olarak 2 ya da 3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Son olarak afiyetle tüketin!

Soğansız Menemen Tarifi ve Malzemeleri

4 adet büyük domates (veya varsa kışlık domates sosu)

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 tane yeşil biber

6 adet yumurta

Bir tutam tuz

İsteğe bağlı miktarda karabiber

İsteğe göre pul biber veya toz biber

İsteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

İlk olarak domatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.  Biberlerin çekirdeklerini temizleyip yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. İlk önce biberleri tavaya ekleyip kavurun, ardından doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın ve sebzelerin düzgün şekilde pişmesini sağlayın. Domatesler suyunu çektikten sonra yumurtaları kırmadan tavaya ekleyin. (sarıları dağılmayacak şekilde). Ancak dilerseniz yumurtaları önceden de çırpabilirsiniz. Eğer önce yumurtaları çırpıp domateslere eklediyseniz, domateslerle birlikte pişerken karıştırabilirsiniz. Daha fazla kaşar eklemek isterseniz bu noktada serpebilirsiniz. Afiyet olsun.