Sofralarımıza tatlı bir lezzet katmanın en şık yollarından biri olan sufle, evde kolayca hazırlanabilecek bir tarif arayanların imdadına yetişiyor! İncecik kabuğu ve içindeki muhteşem lezzetiyle herkesin favorisi olan sufle, şimdi sizler için adım adım tarifimizle birlikte. Hem malzemeleriyle hem de yapılışıyla oldukça basit olan bu tarif, sizlere nefis bir lezzet deneyimi sunacak.
Malzemeler
Sufle yapmak için gereken malzemeler oldukça sade ve kolayca temin edilebilir. İşte evde sufle yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler;
- 3 adet yumurta
- 100 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı un
- 1/4 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Tereyağı (sufle kaplarını yağlamak için)
Yapılışı
Sufle yapımına başlamadan önce fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmak için bir süre bekleyin. Bu arada, sufle kaplarını da tereyağıyla yağlayabilirsiniz. Şimdi, evde nefis sufle yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz;
Çikolatayı eritin
Bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalga fırında eritin. Erittiğiniz çikolatayı bir kenara alıp biraz soğumasını bekleyin.
Yumurtaları çırpın
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri güzelce çırpın. Karışım köpürene kadar çırpmaya devam edin. Bu adımda şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
Çikolatayı ekleyin
Eriyen çikolatayı yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla iyice karıştırın. Bu noktada karışıma vanilya özütünü de ekleyebilirsiniz.
Unu ekleyin
Karışıma unu eleyerek ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Unu tamamen karıştırdıktan sonra sütü ekleyin ve tekrar karıştırın. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Sufle kaplarını doldurun
Yağladığınız sufle kaplarını hazırladığınız karışımla doldurun. Kapları tamamen doldurmanıza gerek yok, yaklaşık olarak 3/4 oranında doldurmanız yeterli olacaktır.
Pişirin
Hazırladığınız sufleleri önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Sufleler kabarana kadar pişirme süresini uzatmayın, aksi halde kabarıklığı kaybolabilir.
Servis yapın
Pişen sufleleri fırından çıkarıp biraz beklettikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Suflelerin üzerine pudra şekeri serpip, yanında vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Evde sufle yapmak aslında hiç de zor değil! Bu tarifimizi deneyerek sevdiklerinize harika bir lezzet sunabilirsiniz. Şık sunumu ve muhteşem tadıyla sufle, misafirlerinizi etkilemenin garantili yollarından biridir. Keyifli deneyimler dileriz!
