Kayseri'de Erasmus Çıkarması: Avrupalı Gençler Mantı Açtı!

Üç farklı ülkeden Kayseri'ye gelen Erasmus öğrencileri, kentin efsanevi lezzeti mantıyı kendi elleriyle açarak Türk mutfağını ve kültürünü yerinde deneyimledi.

İyilik Abisi İnsani Yardım Derneği'nin vizyoner Erasmus projesi kapsamında Bulgaristan, Romanya ve Bosna Hersek'ten Kayseri'ye gelen 18-30 yaş arası 39 genç, kentin o asırlık mutfak kültürüne bizzat hamur yoğurarak tanıklık etti. Sadece turistik bir geziden ibaret olmayan bu 7 günlük yoğun programda öğrenciler; Soğanlı Vadisi, Talas ve Ağırnas gibi tarihi rotaları arşınlarken, aynı zamanda mutfak tezgahının başına geçip Kayseri mantısı ve çiğ köfte yaparak o eşsiz Anadolu misafirperverliğini iliklerine kadar hissetti.

BOSNA'DAN KAYSERİ'YE UZANAN LEZZET KÖPRÜSÜ

Hayatında ilk kez Kayseri mantısı büken 20 yaşındaki Bosna Hersekli öğrenci Iman Memic, bu meşakkatli süreci büyük bir keyfe dönüştürdü. Kendi ülkelerindeki 'Klepe' (Boşnak Mantısı) ile Kayseri mantısı arasındaki o tanıdık lezzet bağını kuran genç öğrenci; Türk mutfağının baharat zenginliğine hayran kaldığını ve memleketine döndüğünde bu eşsiz Kayseri lezzetini herkese bizzat yapıp tattıracağını büyük bir coşkuyla dile getirdi.

EDİTÖRÜN NOTU: Kültür elçiliğinin sadece resmi diplomatik binalarda değil, mutfak tezgahlarında ve hamur teknelerinde de yapılabileceğinin en lezzetli kanıtı işte bu projede gizli. Avrupalı gençlere sadece tarihi taş duvarları gezdirmekle kalmayıp, onlara o meşhur Kayseri mantısını sıktırarak bu şehrin ruhunu aşılamak muazzam bir sivil diplomasi vizyonudur. Bosnalı bir gencin ülkesine dönüp misafirlerine Kayseri mantısı açacak olması, milyonlarca liralık tanıtım bütçelerinden çok daha gerçek, kalıcı ve samimi bir kültürel zaferdir.