Sakarya'nın Asırlık Çınarı Ömer Usta 84 Yıldır Döner Kesiyor

Sakarya'da 100 yaşındaki Ömer Oğur, 84 yıldır sürdürdüğü dönercilik mesleğini bırakmıyor ve her cuma dükkanına gelerek oğluna destek oluyor.

84 YILLIK BİTMEYEN MESLEK AŞKI

Sakarya'da yaşayan asırlık çınar Ömer Oğur, 100 yaşına ulaşmasına rağmen mesleğinden ve tezgahından kopamıyor. 1956 yılından beri aynı lokantada çalışan ve 80 yılı aşkın süredir dönerciliğe emek veren usta, ilerleyen yaşına rağmen her cuma günü dükkanına gelerek işleyişi bizzat kontrol etmeye devam ediyor.

YARIM ASIRLIK BABA-OĞUL DAYANIŞMASI

Yaklaşık 50 yıldır oğlu Metin Oğur ile omuz omuza çalışan Ömer Usta, ahilik kültürünü ve mesleğinin inceliklerini oğluna aktarmanın gururunu yaşıyor. 15 yaşında babasının yanında işe başlayan 49 yıllık mesai arkadaşı Metin Oğur, bu eşsiz serüveni şu detaylarla anlattı:

"İlk başlangıçta dışarıya yemek taşıyıp komilik yaptım, sonrasında kasaya oturdum."

"Ardından babam bana iyi et almanın tüm inceliklerini ve dönercilik mesleğini öğretti."

"Babamın 80 yıllık bu işini devam ettirmek beni çok mutlu ediyor."

"Her akşam yanına gittiğimde 'işler nasıl' diye sorar; mesleğine hala ilk günkü gibi sahip çıkıyor."

"BENİM İSMİMİ OĞLUM YAŞATACAK"

Mesleğine olan derin bağlılığını dile getiren ve dükkanına sadece işini kontrol etmek için geldiğini belirten 100 yaşındaki usta Ömer Oğur ise bayrağı devretmenin huzuruyla şu ifadeleri kullandı:

"1956 yılında bu lokantada çalışmaya başladım, o zamandan beri hala çalışıyorum. 80 yıldır dönercilik yapıyorum. 1976 yılından sonra oğlumu yetiştirdim. O da çok güzel çalışıyor ve çok güzel döner yapıyor. Benim ismimi o yaşatacak."

EDİTÖRÜN NOTU: 100 yıllık bir ömür ve 84 yılı döner tezgahının etrafında geçen bir emek hikayesi... Ömer Usta'nın azmi, meslek ahlakının ve zanaata duyulan saygının günümüzdeki en ilham verici örneklerinden biridir. Babadan oğula geçen bu lezzet ve alın teri mirasının daha uzun yıllar Sakarya'da tütmeye devam etmesini diliyoruz. Ustamıza sağlıklı ömürler dileriz!