Adana'nın Yerli Sığırı 'Güney Sarısı' Yüz Güldürüyor

Adana'da koruma altına alınan yerli "Güney Sarısı" sığır ırkı, zorlu iklim şartlarına uyumu ve yüksek süt verimiyle üreticiye umut oluyor.

YERLİ IRK İÇİN KORUMA SEFERBERLİĞİ

Adana'nın önemli yerli gen kaynaklarından biri olan "Güney Sarısı" sığır ırkının korunması, saf olarak sürdürülebilirliğinin sağlanması ve yaygınlaştırılması amacıyla bölgede farkındalık çalışmaları hız kazandı. Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mutlu Karataş ve beraberindeki teknik heyet, bu kapsamda ilçede yetiştiricilik yapan Zafer Karabulut’un üretim tesisini ziyaret ederek yerinde incelemelerde bulundu.

Üreticilerle gerçekleştirilen toplantılarda, yerli sığırın süt verimi ve kalite özellikleri masaya yatırılırken, elde edilen çiğ sütün katma değerli ürünlere dönüştürülerek üreticinin gelir seviyesinin nasıl artırılabileceği değerlendirildi.

İKLİME DİRENÇLİ VE YÜKSEK VERİMLİ

Bölge genelinde sayılarının 10 ila 15 bin arasında olduğu tahmin edilen, Kozan ilçesinde ise yaklaşık 2 bin 500 baş bulunan "Güney Sarısı" sığırları, özellikle zorlu iklim şartlarına olan yüksek adaptasyon yetenekleri ve yemden yararlanma kabiliyetleriyle öne çıkıyor.

Irkın süt verimliliğindeki çarpıcı başarıya dikkat çeken İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mutlu Karataş, şu önemli istatistiği paylaştı: "Melez ve yüksek verimli saf ırklarda 1 kilogram yeme karşılık ortalama 4 kilogram süt elde edilirken, bu ırkta bu oran 6 kilograma kadar ulaşabilmektedir."

EDİTÖRÜN NOTU: İklim krizinin ve artan girdi maliyetlerinin tarım sektörünü derinden etkilediği bir dönemde, Anadolu'nun zorlu şartlarında yoğrulmuş yerli gen kaynaklarımıza sahip çıkmak paha biçilemez bir adımdır. "Güney Sarısı"nın düşük yem tüketimiyle sunduğu bu yüksek süt verimliliği, sürdürülebilir ve kârlı bir hayvancılık modeli için elimizdeki en güçlü doğal miraslardan biridir.