Uzmandan Sağlıklı Ramazan Rehberi

Uzmandan Ramazan’da Sağlıklı Beslenme Uyarısı

Özel İmperial Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayca Yılmaz Kaya, Ramazan ayında sağlıklı bir süreç geçirmek için besin seçimi ve porsiyon kontrolünün büyük önem taşıdığını belirtti.

Ramazan’ın hem manevi hem de fiziksel açıdan yenilenme fırsatı sunduğunu ifade eden Kaya, gün boyu süren açlığın mide asidini artırabileceğini ve özellikle hassas mide yapısına sahip kişilerde yanma ve ağrı şikâyetlerini çoğaltabileceğini söyledi. Sahurda aşırı besin tüketiminin kilo artışına yol açabileceğini, uzun açlık süresinin ise kas kaybına neden olabileceğini dile getirdi.

İftarda Yavaş ve Dengeli Tüketim

Kaya, iftarda yemeklerin yavaş yenmesi ve iyi çiğnenmesi gerektiğini belirterek, çorba sonrası 5-10 dakika ara verilmesini önerdi. Bu uygulamanın sindirimi kolaylaştırdığını ve aşırı besin tüketimini engellediğini ifade etti.

Ana öğünde dengeli porsiyonlanmış protein, sebze ve kompleks karbonhidratların yer alması gerektiğini kaydeden Kaya, kızartma yerine ızgara, fırında veya haşlama gibi sağlıklı pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.

Sahur İhmal Edilmemeli

Sahurun mutlaka yapılması gerektiğini vurgulayan Kaya, süt, yoğurt, peynir ve yumurta gibi protein kaynaklarının uzun süre tokluk sağladığını belirtti. Sahur menüsüne tercihe göre meyve eklenebileceğini, düzenli meyve ve sebze tüketiminin bağışıklık sistemini desteklediğini ve sindirim problemlerini önlemeye yardımcı olduğunu söyledi.

Kronik Hastalara Doktor Kontrolü

Diyabet ve hipertansiyon gibi kronik hastalıklara sahip bireylerin mutlaka doktor kontrolünde oruç tutması gerektiğini belirten Kaya, uzun süreli açlığın metabolizmayı savunma moduna geçirebileceğini ifade etti.

İftar ile sahur arasında günlük ortalama 2-2,5 litre su tüketilmesi gerektiğini belirten Kaya, çay ve kahve gibi kafeinli içeceklerin su yerine geçmediğini vurguladı. Yetersiz su tüketiminin baş ağrısı, baş dönmesi ve tansiyon düşüklüğüne yol açabileceğini söyledi.

Hareketi Bırakmayın

Ramazan ayında fiziksel aktivitenin tamamen bırakılmaması gerektiğini ifade eden Kaya, iftardan en az bir saat sonra yapılacak 30-40 dakikalık hafif tempolu yürüyüşün metabolizma hızını koruyacağını ve kilo kontrolüne katkı sağlayacağını dile getirdi.

Editör Notu

Ramazan’da en büyük yanılgı, açlığı telafi etmek için iftarda kontrolü kaybetmek. Oysa metabolizma uzun açlık sonrası hassaslaşır. Doğru planlama yapılırsa bu dönem kilo artışı değil, denge ayı olabilir. Sahur ve ara öğün atlamak ise süreci zorlaştırır. Disiplinli bir plan, sağlıklı bir Ramazan’ın anahtarıdır.