Ramazanda Hurma Tüketiminin Doğru Yolu

İstinye Üniversitesi Medical Park Gaziosmanpaşa’dan Diyetisyen Çağlasu Alageyik, Ramazan ayında hurmanın doğru miktarda tüketildiğinde önemli faydalar sağlayabileceğini belirtti.

Uzun süren açlık sonrası iftarı hurma ile açmanın kan şekerinin daha dengeli yükselmesine yardımcı olduğunu söyleyen Alageyik, “Ağır yemeklerden önce 1-2 hurma ve suyla başlamak ani yüklenmeyi azaltır, mideyi yormadan sindirimi başlatır” dedi.

Ancak porsiyon kontrolü yapılmadığında hurmanın da fazla enerji alımına yol açabileceğini vurguladı.

Lif, Mineral ve Antioksidan Desteği

Hurmanın lif açısından zengin bir besin olduğunu belirten Alageyik, Ramazan’da azalan sıvı tüketimi ve öğün sayısına bağlı olarak görülen kabızlık riskine karşı destekleyici olabileceğini ifade etti.

Hurmanın öne çıkan özellikleri:

Lif içeriği: Bağırsak hareketlerini destekler

Potasyum: Sıvı-elektrolit dengesine katkı sağlar

Magnezyum: Kas ve sinir sistemi fonksiyonlarını destekler

Antioksidanlar: Hücresel düzeyde koruyucu etki sunar

Kalp-damar sağlığı açısından da destekleyici olabileceğini belirten Alageyik, hurmanın tek başına “mucize besin” olarak görülmemesi gerektiğini söyledi.

Kimler Dikkat Etmeli?

Özellikle şu grupların hurma tüketiminde ölçülü olması gerektiği belirtildi:

Diyabet veya insülin direnci olanlar

Kilo kontrolü hedefleyenler

Reflü ve mide hassasiyeti bulunan bireyler

Alageyik, “Sağlıklı bireyler için günde 1-2 adet yeterlidir. Aktif kişilerde 2-3 adede çıkabilir. Diyabeti olanlar 1 adetle sınırlı kalmalıdır” dedi.

Ramazan İçin Önerilen Tüketim Şekli

İftar başlangıcı: 1-2 hurma + su

İftar sonrası tatlı ihtiyacı: 1 hurma + yoğurt veya kefir

Sahurda: 1 hurma + süt, yoğurt veya peynir gibi protein kaynağı

Hurmanın yoğurt, kefir ya da cevizle birlikte tüketilmesinin kan şekeri dengesine katkı sağlayabileceğini ifade eden Alageyik, hurmanın mutlaka su ile birlikte tüketilmesini önerdi.

Saklama Koşullarına Dikkat

Hurmaların serin ve kuru ortamda saklanması gerektiğini belirten Alageyik, küf veya fermantasyon belirtisi olan ürünlerin tüketilmemesi gerektiğini vurguladı. Aşırı parlak ve yapışkan hurmaların şeker şurubuyla işlem görmüş olabileceğine de dikkat çekti.

Son mesaj net: Hurma Ramazan sofralarının değerli bir parçası olabilir; ancak ölçü ve denge her zamanki gibi anahtar rol oynuyor.