Gastro Genç Şampiyonları Danilo Şef İle Buluştu

Gastro Genç yarışmasında dereceye giren Kocaelili meslek lisesi öğrencileri, İstanbul'da aldıkları mutfak eğitiminde Danilo Zanna ile buluştu.

PROFESYONEL MUTFAKTA ÖDÜL GİBİ EĞİTİM

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Antikkapı AŞ tarafından düzenlenen "Gastro Genç" yarışmasında dereceye giren 12 meslek lisesi öğrencisi, ödül kapsamında İstanbul Mutfak Sanatları Akademisinde profesyonel eğitim aldı. Genç yetenekler, usta şeflerin gözetiminde becerilerini geliştirme fırsatı buldu. Eğitim programına katılan okullar şunlar oldu:

Gebze Muallimköy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

Gebze Mesleki Eğitim Merkezi

Körfez Çamlıtepe Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

Karamürsel Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi (Jüri Özel Ödülü)

İTALYAN LEZZETLERİ VE MUTFAK DİSİPLİNİ

Yaklaşık 3 saat süren uygulamalı atölye çalışmasında genç şef adayları, sadece yemek tariflerini değil aynı zamanda profesyonel mutfak disiplininin teknik detaylarını da bizzat deneyimledi. Atölyede uygulamalı olarak hazırlanan özel İtalyan lezzetleri şunlar oldu:

Mozzarella bruschetta

Pollo piccata milanese

Vişneli panna cotta

DANİLO ZANNA'DAN KOCAELİSPOR SÜRPRİZİ

Eğitim programının en renkli anlarından biri ise öğrencilerin ünlü şef Danilo Zanna ile bir araya gelmesiydi. Genç şeflere mesleki yolculukları için önemli tavsiyelerde bulunarak ilham veren Zanna, öğrencilerin aşçı önlüklerini imzaladı. Buluşmanın sonunda ise yüzleri güldüren şu renkli anlar yaşandı:

Danilo Zanna, kendisine takdim edilen Kocaelispor formasını giyerek gençlerle hatıra fotoğrafı çektirdi.

Ünlü şefe ayrıca Büyükşehir Belediyesinin "Hızır 41 Afet Tırı" maketi ve yöresel "tatlı tahin" ikram edildi.

EDİTÖRÜN NOTU: Meslek liselerinde eğitim gören gençlerin teorik bilgilerini böylesine prestijli akademilerde pratiğe dökmesi ve sektörün önde gelen vizyoner isimleriyle bir araya gelmesi, onların mesleki özgüvenini artırmak adına paha biçilemez bir adımdır. Yarının yıldız başaşçıları şüphesiz bugün bu mutfaklarda ter döken gençlerimiz arasından çıkacaktır.