Türkiye’de Ekmek Zammı: Yeni Fiyatlar Açıklandı

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek fiyatlarına ilişkin yeni düzenlemeyi açıkladı. Buna göre 200 gram ekmek 17,5 TL, 230 gram ekmek ise 20 TL olarak güncellendi.

Zam 1 Nisan İtibarıyla Başladı

Balcı, fiyat değişikliğinin 1 Nisan itibarıyla birçok ilde uygulanmaya başladığını belirtti. Ankara, İstanbul, İzmir, Bursa ve Kocaeli başta olmak üzere pek çok şehirde yeni fiyat tarifesi yürürlüğe girdi.

Yeni düzenlemeye göre kilogram bazında ekmek fiyatı 85-87 TL seviyesine çıkarken, ülke genelinde bu rakamın 86 TL’yi geçmeyecek şekilde uygulanacağı ifade edildi.

8 Ay Sonra İlk Artış

Açıklamada, ekmek fiyatlarının son olarak 2025 Ağustos ayında güncellendiği ve o tarihten bu yana herhangi bir artış yapılmadığı vurgulandı. Yaklaşık 8 aylık süreçte maliyetlerin ciddi şekilde yükseldiğine dikkat çekildi.

Maliyet Artışları Etkili Oldu

Federasyon verilerine göre;

Un fiyatlarında yaklaşık %45 artışİşletme giderlerinde yaklaşık %30 artışAsgari ücret kaynaklı işçilik maliyetlerinde yükseliş

yaşandı. Buna rağmen yapılan zam oranının yaklaşık %16 seviyesinde tutulduğu belirtildi.

“Ramazan Öncesi Değil, Sonrası Tercih Edildi”

Balcı, fiyat artışının aslında daha erken yapılması gerektiğini ancak vatandaşın mağdur olmaması için Ramazan ayı sonrasına bırakıldığını ifade etti.

Enflasyon Vurgusu

Ekmek fiyatlarındaki artışın genel enflasyon oranına paralel seyrettiğini belirten Balcı, fırıncıların enflasyonla mücadele konusunda hassas davrandığını söyledi. Ancak özellikle un fiyatlarındaki artışın dikkat çekici olduğu ve bu konuda sektör paydaşlarının da sorumluluk alması gerektiği vurgulandı.

Türkiye genelinde uygulanmaya başlayan yeni fiyat tarifesiyle birlikte, ekmekte maliyet-fiyat dengesi yeniden kurulmaya çalışılırken, önümüzdeki dönemde üretim maliyetlerinin seyri fiyatlar üzerinde belirleyici olmaya devam edecek.