Antalya’da Bir İlk: Kuzugöbeği Artık Serada Üretiliyor

Antalya’nın Manavgat ilçesinde, doğada kendiliğinden yetişen ve oldukça değerli bir ürün olan kuzugöbeği mantarı ilk kez ticari anlamda serada üretildi. Ziraat Mühendisi Ömer Şahin tarafından hayata geçirilen proje, tarımda yeni bir dönemin kapısını araladı.

Türkiye’de Bir İlk Gerçekleşti

Seydiler Mahallesi’nde kurulan laboratuvar ve seralarda yürütülen çalışmalar sonucunda kuzugöbeği mantarının kontrollü üretimi başarıyla gerçekleştirildi. Dört farklı serada yapılan denemelerde yaklaşık 650 kilogram ürün elde edilirken, parsel bazlı toplam üretim 900 kilograma ulaştı.

Ömer Şahin, yıllardır bu alanda araştırmalar yaptığını belirterek, Türkiye’de ilk kez ticari ölçekte bu üretimi başardıklarını ifade etti.

Doğadan Seraya Taşındı

Normalde bahar yağışlarının ardından ormanlık ve dağlık alanlarda kendiliğinden yetişen kuzugöbeği mantarı, bu çalışma ile birlikte artık kontrollü koşullarda üretilebiliyor.

Laboratuvar ortamında geliştirilen tohumlar seralarda toprağa ekilirken, özel besin desteğiyle mantarın gelişim süreci yönetiliyor. Bu yöntem sayesinde doğaya bağlı üretim riski de ortadan kaldırılmış oluyor.

Yeni Bir Gelir Kapısı

Projenin yalnızca bilimsel değil ekonomik anlamda da önemli olduğuna dikkat çeken Şahin, bu üretimin bölge çiftçileri için yeni bir gelir kapısı oluşturacağını söyledi.

Muz ve çilek üretiminin ardından, yüksek piyasa değerine sahip kuzugöbeği mantarının da üretim zincirine eklenmesiyle üreticilerin gelir çeşitliliğinin artması bekleniyor.

İhracat ve İç Pazar Potansiyeli

Kuzugöbeği mantarı genellikle ihracata yönelik bir ürün olarak bilinse de, elde edilen ürünlerin iç piyasada da yoğun ilgi gördüğü belirtildi. Bu durum, Türkiye’de bu ürüne yönelik tüketim alışkanlığının da gelişmeye başladığını ortaya koyuyor.

Hedef: Dekarda 1 Ton Üretim

Yapılan denemelerde dekara yaklaşık 600-650 kilogram verim elde edilirken, bazı parsellerde bu rakam 900 kilograma kadar ulaştı. Projenin bir sonraki hedefi ise dekarda 1 ton üretim seviyesine ulaşmak.

Ayrıca üretimin sadece sahil kesimlerinde değil, 1200 metre rakıma kadar yayılması için çalışmaların sürdüğü ifade edildi.

Antalya’da gerçekleştirilen bu girişim, doğada nadir bulunan ve yüksek ekonomik değere sahip bir ürünün kontrollü üretimini mümkün kılarak hem tarım hem de ekonomi açısından dikkat çeken bir başarı olarak değerlendiriliyor.