İstanbul’un Kaosunu Bıraktı, "Beyaz Altın"a Sığındı: Günlüğü 1.500 TL

Metropol hayatının getirdiği ağır yaşam koşulları, insanları doğaya ve köklerine dönmeye zorluyor. Kastamonu’nun Taşköprü ilçesi, bu dönüşün en başarılı örneklerinden birine ev sahipliği yapıyor. Yıllarca İstanbul’da yaşayan 44 yaşındaki Elife Öz, eşi ve çocuklarıyla birlikte radikal bir karar alarak memleketine kesin dönüş yaptı. Öz’ün yeni ofisi ise plazalar değil, dünyanın en kaliteli sarımsağının yetiştiği bereketli tarlalar oldu.

Bölge halkının "Beyaz Altın" olarak adlandırdığı, Avrupa Birliği ve Türkiye’den coğrafi işaret tescili almış Taşköprü sarımsağı, sadece bir tarım ürünü değil, binlerce ailenin ekmek kapısı. Yaklaşık 4 bin ailenin geçimini sağladığı bu sektörde, bu yıl 30 bin ton rekolte bekleniyor. Elife Öz de bu büyük üretimin bir parçası olarak tarlada yerini aldı.

"Burada Daha Özgürüz"

İHA muhabirine konuşan 3 çocuk annesi Elife Öz, İstanbul ile Taşköprü arasındaki yaşam farkını "özgürlük" kelimesiyle tanımlıyor. Büyükşehirde zamanın trafikte ve kalabalıkta eridiğini belirten Öz, köy hayatının kendilerine huzur verdiğini şu sözlerle anlattı:

"İstanbul’un kalabalığı, trafiği insanı yoruyor. Orada buradaki gibi özgür değiliz. İşçi olarak geldim, günlükçü olarak çalışıyoruz ama mutluyuz. Kendi memleketimizde, kendi toprağımızda çalışıyoruz, kazanıyoruz ve yiyoruz. Burası tabii ki büyükşehir imkanlarına sahip değil ama hayatımızdan memnunuz. Fırsat buldukça yevmiyeye gidiyorum, alın terimle aile bütçesine katkı sağlıyorum."

Kazandığı Parayla Geleceği İnşa Ediyor

Elife Öz’ün tarlada döktüğü terin en büyük motivasyonu ise çocukları. Kazandığı yevmiyelerle çocuklarının eğitim masraflarını karşılayan fedakar anne, bir çocuğunun polis olduğunu, diğerinin üniversitede, en küçüğünün ise ortaokulda okuduğunu gururla belirtiyor. Sarımsak tarlaları, Öz ailesinin çocukları için aydınlık bir geleceğe dönüşüyor.

2026 Yılı Sarımsak İşçiliği Ücretleri Belli Oldu

Taşköprü’de sarımsak sezonunun açılmasıyla birlikte 2026 yılı için belirlenen işçi yevmiyeleri de netleşti. Rakamlar, tarım işçiliğinin bölge ekonomisi için ne kadar önemli bir gelir kalemi olduğunu gösteriyor.

Belirlenen tarifeye göre:

Sarımsak Çıkarma (Hasat) Ücreti: Günlük 1.500 TL

Dikim ve Çapa Ücreti: Günlük 1.350 TL

Sarımsak Sıva Ücreti: Günlük 1.200 TL

Saatlik Mesai Ücreti: 200 TL

Bu rakamlar, özellikle İstanbul gibi metropollerde asgari ücretle geçinmeye çalışan pek çok aile için Anadolu’ya dönüşün ekonomik olarak da mantıklı bir seçenek olabileceğini gösteriyor. Taşköprü sarımsağı, hem aromasındaki keskinliğiyle sofralara tat veriyor hem de sağladığı istihdamla bölge insanının yüzünü güldürüyor.

Editörün Notu: "Elife Hanım'ın hikayesi, aslında modern zamanların bir 'öz’e dönüş' manifestosu gibi. Yıllarca bize 'başarı'nın plazalarda, yoğun trafikte ve beton yığınları arasında olduğu dayatıldı. Ancak bugün görüyoruz ki; toprağa dokunmak, üretmek ve akşam evine huzurla dönebilmek en büyük zenginlik. Taşköprü sarımsağı gibi katma değeri yüksek, coğrafi işaretli bir ürünün arkasında duran bu emek, sadece bir ailenin değil, ülkenin kalkınmasıdır. Bir anne, tarlada çapa vurarak çocuğunu üniversitede okutuyorsa, o ülkenin geleceğinden umut kesilmez. Tarım, Türkiye'nin petrolüdür; yeter ki Elife Hanım gibi emektarların kıymeti bilinsin."

HABER ÖNERİSİ: Edirne’de Taşkın Sonrası İlginç Manzara: Tarlada 7 Kiloluk Sazan