Çubuk’ta iki kardeş nasıl kendi işini kurdu?

Ankara’nın Çubuk ilçesinde yaşayan Kübra Özgüler (30) ve Esra Kavasoğlu (28), pandemi döneminde iş bulamayınca radikal bir karar aldı. Babalarına ait hobi bahçesini kahvaltı ve yöresel lezzetlerin sunulduğu bir kır bahçesine dönüştürdüler.

Başlangıçta sadece 2-3 masa ile hizmet vermeye başlayan kardeşler, bugün aynı anda 200-300 kişiyi ağırlayabilecek kapasiteye ulaştı.

Pandemi Hayali Gerçeğe Dönüştürdü

Turizm ve otelcilik mezunu olan Esra Kavasoğlu, pandemi sürecinde iş bulamamanın kendisini çocukluk hayaline yaklaştırdığını söyledi. İlk müşterilerinin aileleri ve yakın çevreleri olduğunu belirten Kavasoğlu, artan talep ile birlikte işletmenin adım adım büyüdüğünü ifade etti.

Ankara merkez ve çevre ilçelerden yoğun ilgi gördüklerini belirten Kavasoğlu, özellikle pazar günlerinin oldukça yoğun geçtiğini dile getirdi.

Ailece Büyüyen Bir İş

Kardeşler, işletmenin bakımından bahçe düzenine kadar pek çok işi ailece yürütüyor. Kübra Özgüler, çocukluklarının geçtiği bahçeyi bir işletmeye dönüştürmenin kendileri için ayrı bir anlam taşıdığını söyledi.

Bahçede yetiştirdikleri meyvelerden reçel ürettiklerini belirten Özgüler, doğal ürünler sunmaya özen gösterdiklerini vurguladı. Sabah erken saatlerde başlayan hazırlık süreci, gün boyunca servis ve organizasyon planlamalarıyla devam ediyor.

Düğün ve Organizasyonlara Ev Sahipliği

Zamanla büyüyen işletme, yalnızca kahvaltı değil; düğün ve özel organizasyonlara da ev sahipliği yapmaya başladı. Kardeşler, yeni projeler üzerinde çalıştıklarını ve işletmeyi daha da geliştirmek istediklerini belirtti.

Editörün Notu

Pandemi birçok kapıyı kapattı ama bazıları için yeni kapılar açtı. Küçük bir hobi bahçesinden yüzlerce kişilik bir işletmeye uzanan bu hikâye, cesaret ve aile desteğinin birleştiğinde neler başarılabileceğini gösteriyor. Bazen en büyük fırsat, en zor dönemde doğuyor.

Etiketler:
Ankara Çubuk kahvaltı mekanı nerede?
Hobi bahçesinden işletmeye nasıl dönüştü?
Pandemide iş kuran genç girişimciler
Ankara doğal kır bahçesi kahvaltı
Çubuk’ta düğün yapılacak mekanlar