2 bin rakımda gıda seferberliği: Karlı yolları aşarak çocuklara bilgi taşıdılar

Yüksekova İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, “Güvenilir Gıda” ve “Sıfır Atık” bilincini yaygınlaştırmak amacıyla zorlu hava koşullarına rağmen köy yollarına düştü. İlçe merkezine yaklaşık 20 kilometre uzaklıktaki, 2 bin rakımlı Kısıklı köyüne ulaşmak için karla kaplı dik yamaçlar yürüyerek aşıldı.

Ekipler köye ulaştığında öğrencilerin yoğun ilgisiyle karşılaştı. Okul salonunda düzenlenen eğitim programında; tarladan sofraya hijyen, gıdanın güvenli yolculuğu, bilinçli tüketici olmanın önemi, alışverişte dikkat edilmesi gerekenler, israfla mücadele ve bir lokmanın bile çöpe gitmemesi gerektiği gibi başlıklar ele alındı.

Teorik eğitimin ardından etkinlik köyün karlı arazisine taşındı. Öğrenciler, gıdanın hangi zorluklarla üretildiğini yerinde gözlemleme fırsatı buldu. Soğuk hava şartlarında üretimin ne denli emek gerektirdiğini gören öğrenciler, israfın sadece ekonomik değil aynı zamanda çevresel bir sorun olduğunu yaşayarak öğrendi.

Programın en dikkat çeken bölümü ise artan yemeklerin değerlendirilmesi oldu. Okulda ve evlerde biriken yemekler öğrenciler ve ekipler tarafından toplanarak, kış şartlarında yiyecek bulmakta zorlanan yaban hayatı ve kuşlar için doğaya bırakıldı. Böylece hem israfın önüne geçildi hem de ekosisteme katkı sağlandı.

Çalışmaya ilişkin açıklama yapan Gıda Mühendisi Burcu Atalay, “Hava şartları çok zorlu ama bir o kadar da keyifli bir eğitimi tamamladık. Amacımız gıda güvenliğini kalıcı hale getirmek ve özellikle israf konusunda çocuklarımızı bilinçlendirmektir. Artan yemekleri doğaya bırakarak hem israfın önüne geçtik hem de ekosistemi destekledik” dedi.

Bu tür çalışmalar, teorik bilginin sahada pekiştirilmesi açısından önemli bir model sunuyor. Çocuklara erken yaşta kazandırılan bilinç, hem gıda güvenliği hem de çevresel sürdürülebilirlik açısından uzun vadeli kazanımlar sağlıyor.