Türk Mühendislerden Otonom Kahve Devrimi

COFFEETROPIC Kahve San. ve Tic. Ltd. şirketi, kahve sektöründeki deneyimini robotik teknolojiyle birleştirerek yapay zekâ destekli “Robotik Barista” projesini hayata geçirdi. Tamamen otonom çalışan sistem, kiosk modeliyle hizmet vermeye başladı.

Pilot uygulama İstanbul’daki Kozzy AVM’de yaklaşık üç haftadır sürdürülüyor. Kurucu ortak Fazıla Bingöl, projeye olan ilginin beklentilerinin üzerinde olduğunu belirterek, “Bu proje yaklaşık bir yıllık bir çalışmanın ürünü. Yazılım altyapısı ve yapay zekâ kurgusu tamamen bize ait. Robot kolunu yurt dışından temin ettik ancak sistemin tamamı Türk mühendisler tarafından geliştirildi” dedi.

Saatte 30 ila 40 kahve üretme kapasitesine sahip sistem; Americano, Latte ve Cappuccino seçenekleri sunuyor. En uzun hazırlama süresinin yaklaşık iki dakika ile Cappuccino olduğunu belirten Bingöl, sistemin profesyonel kahve ekipmanlarıyla çalıştığını vurguladı.

“Kahveye sadece müşteri temas ediyor” diyen Bingöl, Robotik Barista’nın klasik kahve otomatlarından farklı olduğunu ifade ederek şunları söyledi:
“Robot kahveyi hazırlayıp servis alanına getiriyor. Kullanılan ekipmanlar profesyonel ve sisteme özel modifiye edildi. Öğütme ayarından akış süresine kadar her aşama yazılım kontrolünde. Her fincanda aynı standart kalite sağlanıyor.”

Sistemin 7 gün 24 saat kesintisiz çalışabildiğini belirten Bingöl, küçük alanlara kurulabildiğini ve özellikle AVM’ler, metro istasyonları, hastaneler ve üniversiteler için uygun olduğunu söyledi. Franchise modeliyle yaygınlaştırmayı hedeflediklerini ifade eden Bingöl, yurt dışından da talep aldıklarını dile getirdi.

Robotik Barista’nın sadece kahve ile sınırlı kalmayacağını kaydeden Bingöl, benzer teknolojilerin farklı ürün ve hizmet alanlarına da uyarlanabileceğini sözlerine ekledi.