Sahura Kalkmamak En Büyük Hata mı?

Manisa’da Uzmandan Ramazan Uyarısı: “Sahur Metabolik Hazırlıktır”

Manisa Celal Bayar Üniversitesi Hafsa Sultan Hastanesi’nden Diyetisyen Hale Aslantaş, Ramazan ayında en sık yapılan hatanın sahura kalkmamak olduğunu belirtti. Aslantaş, sahurun yaklaşık 14-16 saatlik açlık süreci için metabolik bir hazırlık anlamına geldiğini vurguladı.

Ramazan’ın yalnızca bir ibadet dönemi değil, aynı zamanda bedenin ritmini yeniden düzenleme fırsatı olduğunu ifade eden Aslantaş, bilinçli beslenmenin gün içindeki enerji seviyesini ve genel sağlığı doğrudan etkilediğini söyledi. Uzun süren açlığın ardından ani ve yüksek karbonhidrat tüketiminin kan şekerinde hızlı dalgalanmalara yol açtığını belirten Aslantaş, bunun da kısa sürede yeniden acıkma ve halsizlik oluşturduğunu kaydetti.

Sahurda Protein ve Lif Önerisi

Sahurun ihmal edilmemesi gerektiğini belirten Aslantaş, ideal sahur tabağında protein, lif ve sağlıklı yağların bulunması gerektiğini söyledi. 2 yumurta ya da 1 yumurta ile birlikte lor veya yoğurt, 1-2 dilim tam tahıllı ekmek ya da yulaf, zeytin, avokado veya ceviz ve bol yeşillik öneren Aslantaş, 2-3 bardak su tüketilmesinin de önemli olduğunu ifade etti.

Sadece börek, beyaz ekmek ve reçel gibi basit karbonhidratlardan oluşan bir sahurun gün içinde baş ağrısı ve halsizliğe yol açabileceğini vurguladı.

İftarda Kademeli Geçiş

İftarın 1 hurma ve su ile açılmasını öneren Aslantaş, ardından bir kase çorba içilip 10 dakika ara verilmesinin mide ve pankreas üzerindeki ani yükü azalttığını söyledi. Ana öğünde 100-150 gram tavuk, balık, et ya da kurubaklagil, bulgur veya karabuğday gibi kompleks karbonhidratlar ve bol salata tüketilmesini tavsiye etti. Yoğurt ve ayranın sindirimi desteklediğini belirtti.

Tatlı tüketiminin haftada 1-2 kezle sınırlandırılması gerektiğini ifade eden Aslantaş, sütlü tatlıların şerbetli tatlılara göre daha dengeli bir tercih olduğunu kaydetti.

Su ve Hareket Uyarısı

İftar ile sahur arasında 2-2,5 litre su tüketilmesi gerektiğini belirten Aslantaş, çay ve kahvenin suyun yerini tutmadığını söyledi. İftardan 1-1,5 saat sonra yapılacak 20-30 dakikalık hafif tempolu yürüyüşün kan şekerini dengelediğini ve sindirimi kolaylaştırdığını ifade etti.

Kimler Dikkat Etmeli?

Kontrolsüz diyabet, sık hipoglisemi, ileri kalp yetmezliği, kronik böbrek hastalığı ve aktif kanser tedavisi gören kişiler ile riskli gebelik yaşayan kadınların oruç konusunda mutlaka hekim kontrolünde karar vermesi gerektiğini vurgulayan Aslantaş, sağlık durumunun öncelikli olduğunu dile getirdi.

Editör Notu

Ramazan’da yapılan en büyük hata, açlığı sabırla karşılayıp iftarda telafi etmeye çalışmak. Metabolizma uzun açlık sonrası hassaslaşır; yanlış tercihler kısa vadede halsizlik, uzun vadede kilo artışı yaratır. Sahur bir formalite değil, stratejik bir hazırlıktır. Disiplinli ve dengeli bir planlama ile Ramazan hem ruh hem beden için denge ayı olabilir.