Mutfaktaki tehlike: Kurşunlu çiniye dikkat

Kütahya’da seramik mühendisi ve sanatçı Arzu Kıvanç, geleneksel çini üretiminde kullanılan kurşunlu sırların insan sağlığı açısından risk oluşturabileceğini belirterek önemli uyarılarda bulundu.

Kütahya’nın çini üretiminde önemli bir merkez olduğunu vurgulayan Kıvanç, geleneksel yöntemlerle üretilen bazı çinilerin gıda ile temasının sağlıklı olmayabileceğini ifade etti. “Sanat ile teknik bilgiyi birleştirmeyi hedefledim. Ar-Ge çalışmalarında edindiğim bilgileri üretimime taşıyorum” diyen Kıvanç, kurşun ve kadmiyum içermeyen ürünler geliştirdiklerini söyledi.

Ürettikleri seramiklerin bulaşık makinesinde güvenle kullanılabildiğini belirten Kıvanç, bu ürünlerin hem estetik hem de fonksiyonel olduğunu vurguladı. Günümüzde tüketicilerin yalnızca dekoratif değil, aynı zamanda günlük kullanımda da tercih edilebilecek ürünlere yöneldiğini ifade eden Kıvanç, “Çini artık sadece duvarlarda değil, mutfaklarda ve yaşam alanlarının her köşesinde yer alıyor” dedi.

Seramik ürünlerde kalite farkının büyük ölçüde pişirim sıcaklığına bağlı olduğunu belirten Kıvanç, çini, seramik, stoneware ve porselen gibi ürünler arasında bu açıdan önemli farklılıklar bulunduğunu söyledi. Yüksek sıcaklıkta pişirilen ürünlerin daha dayanıklı ve daha az gözenekli olduğunu ifade eden Kıvanç, bilinçli tüketicilerin bu detaylara dikkat ettiğini dile getirdi.

Düşük dereceli ve kurşun içeren ürünlerin zamanla insan sağlığına zarar verebileceğine dikkat çeken Kıvanç, günümüzde tüketicilerin daha bilinçli hale geldiğini ve üreticilerin de bu taleplere uyum sağlamak zorunda olduğunu vurguladı.

Üretim sürecine ilişkin de bilgi veren Kıvanç, her bir ürünün tek tek çizilip boyandığını ve el işçiliğiyle hazırlandığını belirtti. Teknolojinin gelişmesiyle birlikte daha sağlıklı, dayanıklı ve kaliteli seramik ürünlerin üretilebildiğini ifade eden Kıvanç, sektörde dönüşümün hızlandığını sözlerine ekledi.