Ramazan’da Hurma Seçimi: Uzmanlardan Kritik Uyarılar

Ramazan ayının en çok tüketilen besinlerinden biri olan hurma için uzmanlardan önemli uyarılar geldi. Hurma satışı yapan Mücahit Çakmak, özellikle Ramazan döneminde tüketici tercihlerinin değiştiğini belirterek Medine hurmasına talebin daha yoğun olduğunu söyledi.

Çakmak, “Medine hurmaları daha faydalıdır, sağlık açısından iyidir. Medine hurması dışında Filistin’den, Mısır’dan gelen ürünler de var ancak bizim tercihimiz genelde Medine hurmaları oluyor. Lezzet açısından da daha çok tercih ediliyor. Lif oranı yüksek olduğu için Ramazan’da kan şekerini dengeleyip açlığı gidermeye yardımcı oluyor” dedi.

Filistin’den gelen hurmaların genellikle daha iri ve büyük olduğunu belirten Çakmak, fiyatların ise boyut ve kaliteye göre değiştiğini ifade etti. Hurma fiyatlarının 100 ila 600 lira arasında değiştiğini aktaran Çakmak, “Daha iri ve büyük hurmaların fiyatı biraz daha pahalı, ufak olanlarınki daha uygun oluyor” diye konuştu.

Hurma Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Uzmanlar, tüketicilerin hurma alırken bazı kritik noktalara dikkat etmesi gerektiğini vurguluyor:

1. İçi koyu renk olmamalı
Hurma mümkünse ortadan ikiye bölünmeli. Eğer iç kısmı koyu renkteyse bu durum bozulma başlangıcına işaret edebilir.

2. Dışı yapış yapış olmamalı
Ele alındığında şerbetli tatlı hissi veren, dışı yapışkan hurmalar genellikle sonradan işlem görmüş olabilir. Bu tür ürünlerden uzak durulması öneriliyor.

3. Dışı aşırı parlak olmamalı
Doğal hurma mat bir görünüme sahiptir. Parlak ve cilalı görünen hurmaların yüzeyi satış amacıyla işleme tabi tutulmuş olabilir.

4. Glikoz içermemeli
Ambalajlı ürünlerde içerik kısmı mutlaka kontrol edilmeli. Glikozla tatlandırılmış hurmalar, doğal besin değerini kaybederek sağlık açısından risk oluşturabilir.

5. Soğuk ortamda saklanmış olmalı
Hurma sıcak iklim meyvesi olsa da uzun süreli muhafazada serin ve kontrollü ortamda saklanması gerekiyor. Aksi halde kurtlanma ve bozulma riski artabiliyor.

Ramazan’da bilinçli tüketimin önemine dikkat çeken uzmanlar, hurmanın doğal ve katkısız olanının tercih edilmesi gerektiğini belirtiyor. Sağlıklı bir iftar için sadece hurma tüketmek yetmiyor; doğru hurmayı seçmek de en az tüketmek kadar önemli.