Hamsi Tezgâhlara Döndü: Uzun Aradan Sonra Kalite Sevindirdi

Balık tezgâhlarında bir süredir yaşanan durgunluk, yerli hamsinin yeniden ortaya çıkmasıyla sona erdi. Balıkçılar, yaklaşık bir buçuk aylık aranın ardından bu sezon ilk kez hem bol hem de kaliteli hamsinin tezgâhlara geldiğini belirterek, vatandaşın ilgisinin gözle görülür şekilde arttığını ifade etti.

Uzun süre kesilen hamsi avcılığı nedeniyle balık tezgâhlarında ağırlıklı olarak şoklanmış ürünler yer alıyordu. Ancak son günlerde Karadeniz’de yeniden avlanan yerli hamsi, tazeliği ve iri yapısıyla dikkat çekti. Yerli hamsinin kilosu 150 TL’den satışa sunulurken, balıkçılar bu durumun Ramazan ayına kadar sürmesini umut ediyor.

Balıkçı esnafı Turgay Memiş, hamsinin yaklaşık bir buçuk aydır tezgâhlardan çekildiğini belirterek, “Üç-dört ay boyunca bol miktarda avlanan hamsi, bir buçuk aydır kesilmişti. Bu süreçte şoklu hamsi satmak zorunda kaldık. Bugünden itibaren ise yeniden taze hamsi gelmeye başladı. İnşallah bundan sonra da vatandaş bol bol hamsi yer. Temennimiz, bu durumun bir ay, bir buçuk ay daha devam etmesi” dedi.

Fiyatlara da değinen Memiş, hamsinin kilosunun 150 TL, istavritin 100 TL, mezgidin ise 200 TL’den satıldığını belirterek, taze ürünün tezgâhlara gelmesinin hem esnafı hem de tüketiciyi sevindirdiğini dile getirdi.

Bir diğer balıkçı esnafı Ahmet Çoğalmış ise yerli hamsinin uzun süredir bulunmadığını vurgulayarak, “Yaklaşık bir buçuk aydır yerli hamsi yok denecek kadar azdı. Aradan geçen sürenin ardından ilk kez bu kadar güzel hamsi çıktı ve tezgâhları adeta şenlendirdi. Uzun bir aradan sonra yeniden taze hamsi görmek hem bizi hem de vatandaşı şaşırttı” diye konuştu.

Çoğalmış, hamsinin bu dönemlerde göç sürecine girdiğini hatırlatarak, “Hamsi artık son dönemlerini yaşıyor. Bu aylarda görülüp göç ediyor. Şu an göç zamanı olduğu için bir müddet daha bu şekilde devam etmesi bekleniyor. Taze hamsinin çıkmasıyla birlikte vatandaşın talebi de belirgin şekilde arttı” ifadelerini kullandı.

Balıkçılar, hava koşullarının uygun seyretmesi halinde yerli hamsinin bir süre daha tezgâhlarda yer alabileceğini, ancak sezonun sonuna yaklaşıldığı için vatandaşların bu dönemi iyi değerlendirmesi gerektiğini belirtiyor. Taze hamsinin yeniden tezgâhlara dönmesi, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan hamsiyi sofralara taşımaya devam ediyor.

Editör Notu

Balık tezgâhlarında hamsinin yeniden yüzünü göstermesi, yalnızca bir ürünün geri dönüşü değil, aynı zamanda hem esnaf hem de tüketici için moral kaynağı. Özellikle uzun süredir şoklu ürünlerle yetinmek zorunda kalan vatandaş için taze hamsi, kış sofralarının vazgeçilmez bir parçası olmaya devam ediyor. Ancak sezonun sonuna yaklaşıldığı gerçeği, bu lezzetin kıymetini bir kez daha hatırlatıyor.

Haber Önerisi: Kadınların Başarısı: Hem Kültürü Yaşatıyorlar Hem Para Kazanıyorlar