Manisa'da Dev Tencereden 5 Bin Kişiye Tarhana Çorbası

486. Uluslararası Mesir Macunu Festivali kapsamındaki gastronomi panayırında, dev tencerede pişirilen tarhana çorbası 5 bin kişiye dağıtıldı.

FESTİVALDE GASTRONOMİ ŞÖLENİ

Bu yıl 486'ncısı düzenlenen Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali etkinlikleri çerçevesinde, Ulupark içerisinde "Manisa Gastronomi Panayırı" gerçekleştiriliyor. Yöresel ve tescilli ürünlerin tanıtıldığı, Manisa'nın zengin mutfak kültürünü yerel üreticilerle buluşturan panayır ziyaretçilerini ağırlamaya devam ediyor.

4 SAATTE PİŞTİ, 5 BİN KİŞİYE DAĞITILDI

Her gün farklı lezzetler üzerine söyleşilerin yapıldığı panayırda, "Gastronomi Arenası Mutfak Şovu" kapsamında dev bir tencerede tarhana çorbası pişirildi. Çorbanın hazırlık ve dağıtım sürecine dair öne çıkan detaylar şunlar oldu:

Manisalı restoran işletmecisi ve aşçı Sadık Koçan önderliğinde hazırlandı.

2 usta ve 2 çıraktan oluşan 4 kişilik ekip, dev çorbayı yaklaşık 4 saatte pişirdi.

Çorbada makine üretimi değil, tamamen köylerden getirilen, elle yapılmış orijinal tarhana kullanıldı.

Hazırlanan çorba yaklaşık 5 bin kişiye ücretsiz olarak ikram edildi.

İZDİHAMSIZ DAĞITIM VE YENİ HEDEF

Dev tencerede yapılan çorbanın dağıtımı, uzun kuyrukların oluşmasını ve çorbanın soğumasını engellemek amacıyla, panayırdaki stant temsilcilerinin yardımıyla izdiham yaşanmadan düzenli bir şekilde gerçekleştirildi.

Aşçı Sadık Koçan, tarhananın Manisa'nın ve emekçinin çorbası olduğunu vurgulayarak, önümüzdeki yıl hedeflerinin 10 bin kişilik çorba hazırlamak olduğunu ifade etti.