Ramazan'da Sağlıklı Beslenme Rehberi: Dr. Nilgün İstek'ten Uyarılar

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte değişen beslenme düzeni, doğru yönetilmediği takdirde çeşitli sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Bursa Büyükşehir Belediyesi, bu özel dönemde vatandaşların yanında yer alarak ücretsiz sağlıklı beslenme danışmanlığı hizmetine devam ediyor. Bursa Büyükşehir Belediyesi’nde görevli Diyetisyen Dr. Nilgün İstek, Ramazan boyunca yaşam kalitesini artıracak, metabolizmayı dengede tutacak kritik beslenme stratejilerini paylaştı.

EN KRİTİK ÖĞÜN: SAHUR ATLANMAMALI

Dr. Nilgün İstek, Ramazan ayının en önemli öğününün sahur olduğunu vurguladı. Sahur yapılmadığı takdirde vücudun uzun süreli açlığa karşı direncinin düşeceğini belirten İstek, "Sahur öğünü atlandığında gün içerisinde halsizlik, şiddetli baş ağrısı ve dikkat azalması gibi sorunlar kaçınılmaz olur. Doğru bir sahur, bu olumsuz etkileri ortadan kaldırır" dedi. İstek, sahurda tam buğday veya tam tahıllı ekmek gibi kaliteli karbonhidratların; yumurta, peynir ve yoğurt gibi proteinli gıdalarla desteklenmesi gerektiğini ifade etti.

TOKLUK SİNYALİ İÇİN İFTARDA "15 DAKİKA" KURALI

İftarda yapılan en büyük hatanın hızlı ve ağır yemek tüketimi olduğunu söyleyen Dr. Nilgün İstek, "kademeli beslenme" modelinin hayati önem taşıdığını belirtti. İstek, sağlıklı bir iftar rutinini şu şekilde sıraladı:

Başlangıç: Oruç su ile açılmalı, ardından 1-2 adet hurma veya zeytin ile devam edilmelidir.

Mola: Çorba içildikten sonra ana yemeğe hemen geçilmemeli, 10-15 dakika ara verilmelidir.

Fayda: Bu ara, sindirimi rahatlatır, kan şekerinin hızla yükselmesini engeller ve beynin tokluk sinyallerini algılamasını sağlayarak aşırı yemenin önüne geçer.

SAĞLIKLI YAĞLAR VE SIVI DENGESİ

Gün boyu susuzluk yaşamamak için sahurda şekerli ve tuzlu gıdalardan, salamuralardan uzak durulması gerektiğini hatırlatan İstek, zeytin, ceviz, badem ve fındık gibi sağlıklı yağların tüketilmesini önerdi. Sıvı tüketimi konusunda da uyarılarda bulunan Dr. Nilgün İstek, "İftar ile sahur arasında su tüketimi zamana yayılmalıdır. Çay ve kahvenin suyun yerini tutmadığı unutulmamalıdır. Ayrıca besinlerdeki demirden maksimum düzeyde yararlanmak için çay-kahve tüketimi yemekten en az bir saat sonra yapılmalıdır" diye konuştu.

HAREKET ETMEK SİNDİRİMİ RAHATLATIYOR

Ramazan ayında sadece beslenmenin değil, fiziksel aktivitenin de değerli olduğunu belirten Dr. Nilgün İstek, iftardan yaklaşık bir saat sonra yapılacak hafif tempolu yürüyüşlerin sindirimi rahatlatacağını, kan şekerini dengeleyeceğini ve kilo kontrolüne yardımcı olacağını ifade etti. Özellikle kronik hastalığı olan bireylerin oruç tutmadan önce mutlaka bir doktora ve diyetisyene danışmaları gerektiğinin altını çizen İstek, Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin sunduğu ücretsiz diyetisyen hizmetinden tüm vatandaşların yararlanabileceğini hatırlattı.

Editör Notu

Dr. Nilgün İstek’in vurguladığı "kademeli beslenme" ve "sahur protein dengesi", Ramazan ayını bir sağlık şölenine dönüştürmenin anahtarıdır. Özellikle çorba sonrası verilen o kısa ara, hem mide fesadını engelliyor hem de metabolizmaya yavaşlaması için zaman tanıyor. Bursa Büyükşehir Belediyesi'nin bu süreçte sunduğu ücretsiz danışmanlık hizmeti, toplum sağlığı adına atılmış çok kıymetli bir adımdır. Bilinçli bir şekilde tutulan oruç, vücudun yenilenmesi için eşsiz bir fırsattır.

Ramazan’da beslenme düzeninizde en çok hangi konuda zorlanıyorsunuz? İftarda çorba sonrası ara verme kuralını uygulamayı denediniz mi? Görüşlerinizi yorumlarda bekliyoruz.