Adana Şalgamında Avrupa Birliği Tescili Umudu İhracatı Hareketlendirdi

Türkiye’nin önemli gastronomi merkezlerinden Adana, yöresel lezzetlerini uluslararası alanda tescilleme yolunda yeni bir eşiği aşmaya hazırlanıyor. 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen Adana şalgam suyunun, Avrupa Birliği (AB) nezdinde de korunması için yürütülen süreçte önemli bir aşama geride bırakıldı. Avrupa Birliği Komisyonu tarafından yapılan değerlendirmeler sonucunda, başvurunun 21 Kasım 2025 tarihinde uygun bulunduğu açıklandı.

Adana şalgamının Avrupa Birliği tescil süreci, Adana Ticaret Odası öncülüğünde yürütüldü. 19 Nisan 2023 tarihinde yapılan başvurunun kabul edilmesiyle birlikte, ürün için askı süreci başladı. Kentte faaliyet gösteren şalgam üreticileri, askı sürecinin sorunsuz tamamlanarak tescilin kesinleşmesini heyecanla bekliyor.

“Uluslararası koruma anlamına geliyor”

İhlas Haber Ajansı’na açıklamalarda bulunan Büyük Usta & Serfressh Şalgam Kurumsal Satış Müdürü Özgür Pehlivan, Adana şalgamının coğrafi işaret tescilinin önemine dikkat çekti. Pehlivan, “2020 yılında alınan coğrafi işaret tescili, Adana şalgamının geleneksel üretim yöntemlerine uygun şekilde üretildiğinin resmi bir göstergesidir. Şimdi ise Avrupa Birliği tesciliyle çok daha önemli bir noktaya geliyoruz” dedi.

Avrupa Birliği tescilinin, ürünün uluslararası alanda korunmasını sağlayacağını vurgulayan Pehlivan, bu durumun ihracat açısından da yeni kapılar açacağını ifade etti. Pehlivan, “Bu tescil, Adana’nın tanıtımına büyük katkı sağlayacak. Aynı zamanda şalgam suyunun yurt dışındaki marketlerde daha kolay konumlandırılmasına imkân tanıyacak. Yerel ürünlerin dünya pazarına açılması bizler için büyük bir gurur” diye konuştu.

Kış aylarında talep artıyor

Şalgam suyunun özellikle kış aylarında daha fazla tercih edildiğini belirten Pehlivan, bağışıklık sistemini destekleyici ürünlere olan ilginin satışlara da yansıdığını söyledi. “Kış aylarında şalgam satışları belirgin şekilde artıyor. Katkısız ve doğal ürünlere olan talep her geçen gün yükseliyor. Türkiye’de içecek kategorisinde giderek daha fazla tüketilen şalgamın, dünya genelinde de sevilerek tüketilen bir içecek olması için çalışmalarımızı sürdürüyoruz” ifadelerini kullandı.

İhracatta yeni hedefler

Avrupa Birliği tescilinin kesinleşmesi halinde, Adana şalgam suyunun yalnızca bir yerel içecek olmaktan çıkarak uluslararası pazarda koruma altına alınmış bir ürün haline gelmesi bekleniyor. Uzmanlar, bu durumun özellikle Avrupa ülkelerine yönelik ihracatta artış sağlayabileceğine dikkat çekiyor. Tescil sayesinde ürünün taklitlerinin önüne geçilmesi, kalite standardının korunması ve markalaşma sürecinin hızlanması hedefleniyor.

Adana’nın kebap başta olmak üzere zengin mutfak kültürünün önemli tamamlayıcılarından biri olan şalgam suyunun, Avrupa Birliği tesciliyle birlikte kentin gastronomi turizmine de katkı sunacağı değerlendiriliyor.

Editör Notu

Adana şalgamı için yürütülen Avrupa Birliği tescil süreci, yalnızca bir içeceğin değil, kentin yüzyıllara dayanan üretim kültürünün de korunması anlamına geliyor. Tescilin tamamlanması, Adana’nın gastronomi markasını küresel ölçekte daha görünür kılabilecek önemli bir adım olarak öne çıkıyor.

Haber Önerisi: Manisa Salihli’de sıra dışı ameliyat: Safra kesesi taş ocağı gibi