90 Liraya Nohut Dürümü: Dönere Rakip Oldu

Hatay İskenderun'da Kadriye Uzun'un 10 yıldır 90 TL'ye sattığı nohut dürümü, uygun fiyatı ve anne eli değmiş lezzetiyle dönere rakip oldu.

DÖNERE ALTERNATİF: NOHUT DÜRÜMÜ

Döneriyle meşhur Hatay'ın İskenderun ilçesinde yaşayan Kadriye Uzun, 10 yıl önce sanayi sitesi içerisinde memleketi Gaziantep’in meşhur lezzeti nohut dürümünü satmaya başladı. Bölge halkı tarafından kısa sürede benimsenen ve "Nohut dürümcü Kadriye abla" olarak tanınan Uzun, Şanlıurfa, Birecik ve Gaziantep yörelerine ait bu eşsiz lezzeti Hataylıların vazgeçilmezleri arasına sokmayı başardı.

MÜCVERLİ NOHUT DÜRÜMÜNE BÜYÜK İLGİ

Öğrenciler başta olmak üzere her bütçeye hitap eden ve 90 TL gibi erişilebilir bir fiyata satılan nohut dürümü, doyuruculuğuyla müşterilerden tam not alıyor. İskenderun'da tek nohut dürümcü olduğunu belirten Kadriye Uzun, başarısının ve lezzetinin sırrını şu sözlerle anlatıyor:

"Nohut başlı başına protein, mücverimiz de öyle. İnsanlar artık farklı tatlar istiyor ve talebimiz çok."

"Dönerin ayrı bir lezzeti var ama benim yemeğime söz yok. Özellikle mücverli nohut dürümüne büyük ilgi var."

"Kendi işimi sevdiğim için yemeğimi de güzel yapıyorum, İskenderun’da ben bir taneyim."

"NOHUT DÜRÜM MÜ, DÖNER Mİ DERSENİZ..."

Fiyatıyla dönerden yarı yarıya daha ucuz olan nohut dürümünün müdavimlerinden Emir Çömez ise bu lezzeti dönere tercih edenlerden. İki yıldır her sabah işletmeye geldiğini söyleyen Çömez, "Artık alışkanlık ve vazgeçilmez bir tat haline geldi. İşletme sahibinin samimiyeti ve özellikle yemeğe bir anne elinin değmesi çok daha lezzetli yapıyor. Nohut dürüm mü, döner mi derseniz benim için nohut dürüm. İki seneden beri döner yemiyorum çünkü vücut artık bu lezzete alıştı" diyerek memnuniyetini dile getirdi.

EDİTÖRÜN NOTU: Dönerin anavatanı sayılabilecek bir şehirde, tamamen farklı bir yörenin lezzetiyle tutunabilmek ve 10 yıl boyunca kalitesini bozmadan markalaşmak büyük bir emek ister. Kadriye Abla'nın 90 liralık nohut dürümü, sadece ekonomik bir karın doyurma aracı değil; aynı zamanda işini sevgiyle yapan bir kadının mutfaktaki zaferidir.