Uzmandan Sahur ve İftar İçin Altın Tavsiyeler

Mutlu Demiral, Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluğun vücutta çeşitli değişimlere yol açtığını belirterek, bu süreçte beslenmenin planlı olması gerektiğini söyledi.

Demiral, yalnızca porsiyon miktarının değil, besin içeriğinin de belirleyici olduğunu vurguladı. Kompleks karbonhidratlar, yumurta, yoğurt, peynir, kefir gibi kaliteli proteinler ve sağlıklı yağlardan oluşan bir düzenin gün boyu enerji seviyesini korumaya yardımcı olduğunu ifade etti.

Glisemik indeksi düşük besinlerin tercih edilmesinin kan şekerindeki ani dalgalanmaları önlediğini belirten Demiral, beyaz ekmek yerine tam tahıllı ürünler, yulaf ve bulgur tüketilmesini önerdi.

Sahur Günün Dengesini Belirliyor

Sahur öğününün atlanmaması gerektiğini vurgulayan Demiral, “Protein ve lif içeriği yüksek besinler tokluk süresini uzatır. Yumurta, tam tahıllar ve çiğ kuruyemişler hem mideyi uzun süre meşgul eder hem de kas kaybını önlemeye katkı sağlar” dedi.

Aşırı tuzlu ve şekerli gıdaların gün içinde susuzluğu artırabileceğini belirten Demiral, sahurda dengeli ve hafif öğünlerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.

İftarda Yavaş ve Kontrollü Beslenin

Orucun su veya hurmayla açılmasının ardından çorba içilip kısa bir ara verilmesinin sindirim sistemi açısından daha sağlıklı olduğunu belirten Demiral, ani ve ağır yemeklerin mideyi zorlayabileceğini ifade etti.

Kızartma ve aşırı yağlı yiyecekler yerine sebze yemekleri ve ızgara türü protein kaynaklarının tercih edilmesi gerektiğini kaydetti.

İlk Günlerde Uyum Süreci Normal

Ramazanın ilk günlerinde baş ağrısı, halsizlik ve dikkat dağınıklığı yaşanabileceğini belirten Demiral, bu durumun genellikle geçici olduğunu söyledi. Yeterli sıvı alımı ve lifli besin tüketiminin bu süreci kolaylaştırdığını ifade etti.

Aşırı kafein tüketiminin önerilmediğini belirten Demiral, çay ve kahvenin ölçülü tüketilmesi gerektiğini vurguladı.

Uyku ve Hareket Önemli

İftar ve sahur saatleri nedeniyle uyku düzeninin değişebileceğini belirten Demiral, toplam uyku süresinin korunmasının bağışıklık ve metabolizma açısından kritik olduğunu söyledi.

İftardan en az bir saat sonra yapılacak hafif tempolu yürüyüşlerin sindirimi desteklediğini belirten Demiral, ağır egzersizlerden kaçınılması gerektiğini kaydetti.

Kimler Dikkatli Olmalı?

Demiral, ileri evre diyabet, ağır kalp yetmezliği, ileri böbrek yetmezliği, kontrolsüz tansiyon ve aktif mide rahatsızlığı bulunan kişilerin oruç tutmadan önce mutlaka hekim görüşü alması gerektiğini ifade etti.

Kilo Kontrolü Mümkün

Ramazan’da kilo alımının kaçınılmaz olmadığını belirten Demiral, sahurun atlanmaması, porsiyon kontrolü yapılması ve şerbetli tatlılardan uzak durulmasının kilo artışını önleyebileceğini söyledi.

Hızlı yemek, aşırı pide ve tatlı tüketimi ile gazlı içeceklerin tercih edilmesinin en sık yapılan hatalar arasında olduğunu da sözlerine ekledi.

Editörün Notu

Ramazan’da beslenme düzeni değiştiği için vücudun verdiği sinyalleri doğru okumak gerekiyor. Uzun süreli açlık sonrası kontrolsüz yemek, hem metabolizmayı zorlar hem de kilo artışına yol açar. Sahur ve iftarı planlı geçirmek aslında günün geri kalanını da planlamak demektir. Bu süreçte temel kural basit: Dengeli, yavaş ve bilinçli beslenmek.