Dağlardan Sofraya: Bu Otu Bulan Bırakmıyor!

Aydın dağlarında baharın gelişiyle birlikte doğada kendiliğinden çıkan ve halk arasında “acı ot” olarak bilinen sarmaşık ile kedirgen, pazar tezgâhlarını süslemeye başladı. Sezonun ilk ürünleri bağ halinde 150 TL’den satılıyor.

Yağışların etkisiyle bu yıl erken çıkan otlar, hem toplayana kazanç kapısı oluyor hem de şehirde yaşayanların sofralarına lezzet katıyor. Dağlık alanlarda zahmetle toplanan kedirgen ve sarmaşık, özellikle yumurtalı ve yoğurtlu tariflerle tüketiliyor.

Pazarcı Hayrullah Acar, kedirgenin yöreye özgü olduğunu belirterek, “Dağlarda kendiliğinden yetişir. Toplaması zahmetlidir ama zevklidir. Herkes yerini bulamaz. İlk ürünleri getirdik, bağı 150 TL’den satıyoruz. Yağışlar sürerse sezon da devam eder” dedi.

Bölgede kemik ağrıları ve romatizmaya iyi geldiğine inanılan bu otlar, her bahar olduğu gibi yine yoğun ilgi görüyor. Sezonun ilk ürünleri hem fiyatıyla dikkat çekiyor hem de Aydın’ın doğadan gelen lezzetini yeniden gündeme taşıyor.