Kasaplar Hazır: "Zam Yapmadık, Stokları Doldurduk"

Ramazan ayı öncesi Kırşehir’de kasaplarda hareketlilik başladı. Vatandaşlar et fiyatlarını çevre illere kıyasla uygun bulurken, kasaplar zam yapmadıklarını belirtti. Özellikle kelle paça, ciğer ve pöçük gibi sakatat ürünlerine yoğun talep olduğu gözlendi.

On bir ayın sultanı Ramazan’a sayılı günler kala Kırşehir’de mutfak alışverişi telaşı zirveye çıktı. İftar ve sahur sofralarını donatmak isteyen vatandaşlar, soluğu kasaplarda aldı. Ülke genelinde et fiyatlarındaki dalgalanmalar konuşulurken, Kırşehir’den gelen haberler tüketicinin yüzünü güldürdü.

Ramazan hazırlığı için çarşıya çıkan Hasan Durdu isimli vatandaş, etiketleri değerlendirdi. Durdu, "Et fiyatları çevre illere baktığımızda pahalı değil. Kırşehir’de fiyatlar gayet makul ve ulaşılabilir seviyede" diyerek, bölgedeki fiyat istikrarından duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

Enerji Deposu Sakatata Hücum

Kırşehirli kasaplar ise sadece kıyma ve kuşbaşı değil, sakatat satışlarında da patlama yaşandığını belirtiyor. Uzun süreli açlığın yaşandığı Ramazan günlerinde vücut direncini artırmak isteyenler, geleneksel lezzetlere yöneliyor.

Kasap esnafı Elvan Polat, talebin yönünü şu sözlerle özetledi: "Ramazan hazırlıklarımızı tamamladık. Bu dönemde vatandaşlarımız özellikle sakatat ürünlerine yoğun ilgi gösteriyor. En çok ciğer, böbrek, yürek, dalak ve elbette şifa kaynağı kelle paça ile pöçük (kuyruk sokumu eti) tercih ediliyor. Stoklarımızı buna göre ayarladık."

"Zam Yapmadık, Kuşbaşı Gözde"

Bir diğer kasap Muhammet Çelik ise vatandaşın kırmızı et tercihinde "yağsız" ürünlere yöneldiğini ifade etti. Yemeklerde kullanılmak üzere daha çok yağsız kuşbaşı etin satıldığını belirten Çelik, "Ramazan dolayısıyla fiyatlarımızda herhangi bir artışa gitmedik, zam yapmadık. Vatandaşımız gönül rahatlığıyla alışverişini yapabilir" dedi.

Kırşehir esnafı, Ramazan ayı boyunca talebin daha da artacağını öngörerek stoklarını güçlendirdi. Vatandaşın "uygun fiyat" memnuniyeti ve esnafın "zam yok" garantisi, Kırşehir’de Ramazan’ın bereketli geçeceğinin sinyallerini veriyor.

Editörün Notu: "Kırşehir mutfağında 'Pöçük' ve 'Kelle Paça'nın yeri ayrıdır. Özellikle Ramazan'da bağışıklığı güçlü tutmak ve tok kalmak için bu kolajen deposu besinlere yönelim olması çok bilinçli bir tercih. Fiyatların çevre illere göre uygun bulunması ise Kırşehir'deki yerel hayvancılığın ve esnaf dayanışmasının gücünü gösteriyor. Ramazan'da 'zam fırsatçılığı' yapmayan esnafı alkışlamak gerek."

HABER ÖNERİSİ: VİLLA DEĞİL, DEVLETİN KÖY EVİ! Gaziantep'te depremzedeler yeni yuvalarında