Keşkek’ten Manisa Kebabı’na, Mesir Macunu’ndan cilveli kahveye… Manisa mutfağında hem şehzade sofraları hem Balkan göçmen lezzetleri var.
Manisa, yalnızca “şehzadeler şehri” değil; aynı zamanda Ege’nin en zengin mutfaklarından birine sahip. Et yemeklerinden tatlılara, zeytinyağlılardan şifa macunlarına kadar uzanan geniş bir lezzet yelpazesi var.
İşte Manisa’da mutlaka denemeniz gereken 25 yöresel tat ????
???? Et ve Ana Yemekler
1️⃣ Manisa Kebabı
Uzun yoğrulan köfteler, pide ve yoğurtla servis edilir. Şehrin imza yemeğidir.
2️⃣ Akhisar Köfte
1800’lü yıllara uzanan kökeniyle baharat dengesi ve yoğun aromasıyla dikkat çeker.
3️⃣ Salihli Odun Köftesi
Odun ateşinde, şiş üzerinde pişirilir.
4️⃣ Bohça Kebabı
Kreplerin içine kuşbaşı et konur, beşamel sosla fırınlanır.
5️⃣ Kula Güveci
Volkanik taş güveçte pişen et ve sebze yemeği.
6️⃣ Pideli Paça
Kelle suyu ve et parçalarıyla yapılan, özellikle sabah tüketilen güçlü bir lezzet.
???? Çorbalar ve Geleneksel Tatlar
7️⃣ Kulak Çorbası
Mantılı, yoğurtlu ve tereyağlı özel bir çorba.
8️⃣ Keşkek
Buğday ve etin dövülerek yapıldığı, düğün sofralarının vazgeçilmezi.
9️⃣ Kapama Mantı
Büyük boy mantı, yoğurt ve salçayla servis edilir.
???? Zeytinyağlılar ve Ege Lezzetleri
???? Börülce Tarator
Limonlu ve zeytinyağlı sosla hazırlanan hafif bir Ege klasiği.
1️⃣1️⃣ Zeytin & Zeytinyağı
Akhisar, yaklaşık 14 milyon zeytin ağacıyla Türkiye’nin en önemli üretim merkezlerinden.
???? Hamur İşleri ve Ekmekler
1️⃣2️⃣ Tahinli Ekmek
Tahin ve şekerle yapılan tatlı ekmek.
1️⃣3️⃣ Şekerli Pide
Tuzsuz peynirli pide üzerine şeker serpilerek servis edilir.
1️⃣4️⃣ Simit Ekmeği
Nohut mayasıyla yapılan geleneksel ekmek.
1️⃣5️⃣ Akhisar Katmeri
Balkan göçmen mutfağından sac üzerinde pişen katmer.
???? Meyve ve Doğal Ürünler
1️⃣6️⃣ Kırkağaç Kavunu
Türkiye’nin en aromatik kavunlarından biri.
1️⃣7️⃣ Sultaniye Üzümü
“Çekirdeksiz sultani” olarak bilinen dünyaca ünlü üzüm.
???? Tatlılar
1️⃣8️⃣ Şehzade Tatlısı
Haşhaşlı şekerpare benzeri bir lezzet.
1️⃣9️⃣ Mantar Tatlısı
Cevizli hamur içine mantar konularak yapılan şerbetli tatlı.
2️⃣0️⃣ Sinkonta
Balkabağının baharatlarla fırınlanmış özel hali.
☕ İçecekler ve Şifalı Tatlar
2️⃣1️⃣ Mesir Macunu
41 baharatla yapılan, Manisa’nın simgesi.
2️⃣2️⃣ Sultan Çayı
11 baharatlı şifalı içecek.
2️⃣3️⃣ Cilveli Kahve
Türk kahvesinin üzerine ceviz, badem ve baharat eklenir.
2️⃣4️⃣ Akhisar Maden Suyu & Gazozu
Kula ve Sarıkız markalarıyla bilinir.
???? Sokak Lezzeti
2️⃣5️⃣ Kokoreç
Manisa’da özellikle Akhisar’da oldukça iddialı yapılır.
Manisa Mutfağını Özel Kılan Ne?
Osmanlı saray kültürü
Balkan göçmen mutfağı
Ege zeytinyağlı geleneği
Baharat ve şifa kültürü
hepsi bir arada.
Manisa’ya gittiğinizde yalnızca kebap yemeyin; tatlısından kahvesine kadar geniş bir mutfak deneyimi yaşayın.