Eskişehir'de tezgahlara çıkan ve birçok hastalığa şifa kaynağı olarak bilinen kurutulmuş çiçek bamya, zorlu işçiliği nedeniyle dudak uçuklatan fiyatıyla altınla yarışıyor.
Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan bamya, kış aylarında kurutulmuş haliyle adeta bir doğal ilaç görevi görüyor. Ancak bu şifa deposuna ulaşmak hiç de kolay değil. Eskişehir'de aktarların raflarını süsleyen ve vatandaşların artık ancak gramla alabildiği kurutulmuş bamyanın kilogram fiyatı tam 3 bin 500 liraya kadar tırmanmış durumda.
GÜNEŞ DOĞMADAN BAŞLAYAN ZORLU MESAİ
Bamyanın tarladan ipe uzanan o zahmetli serüvenini anlatan aktar Koray Özkılıç, bu yüksek fiyatın ardında yatan asıl nedenin azalan iş gücü ve zorlu hasat süreci olduğunu belirtiyor. Sabahın ilk ışıklarıyla başlayan bu meşakkatli mesaiyi tırnak içinde şu sözlerle özetliyor:
"Çiçek bamya, diğer ismi ile altın bamya eylül ayında ürününü verir. Bamya biraz narin ve kibar bir bitkidir. Genelde güneş doğmadan sabah saat 05.00 gibi toplanmaya başlar. Öğlen sıcağı çıkmadan da ipe dizilmesi gerekir. Bamyanın en küçük özelliği, küçükken toplanmasıdır. Ne kadar küçük, çiçek halinde toplanırsa, o kadar kaliteli ve güzeldir."
PROSTATTAN BAĞIRSAK TEMBELLİĞİNE DOĞAL İLAÇ
Sadece lezzetiyle değil, insan vücuduna sağladığı olağanüstü faydalarla da dikkat çeken kurutulmuş bamya, alternatif tıbbın da gözdelerinden biri. Özkılıç, bamyanın şifa haritasını çizerken; yağ çözücü ve zayıflatıcı etkisinin yanı sıra erkeklerde prostat sorunlarına karşı koruyucu kalkan oluşturduğunu vurguluyor. Bağırsakları çalıştırarak kabızlık ve kolit gibi yaşam kalitesini düşüren rahatsızlıkların da önüne geçen bu "altın bitki", ne yazık ki toplayacak işçi bulunamaması nedeniyle her geçen gün tezgahlarda daha ulaşılamaz bir şifa kaynağına dönüşüyor.