Düğün öncesi kız isteme ve nişan merasimlerinde klasik çiçek ve çikolatanın yerini özel tasarım isimli baklava tepsileri aldı. Trendin merkezi ise baklavanın başkenti Gaziantep.
Gaziantep’teki baklava ustaları, düğün ve nişan organizasyonlarında yeni bir akımı başlattı. Yıllardır süregelen çiçek buketi ve çikolata kutusu geleneği yerini, çiftlerin isimlerinin yazıldığı özel tasarım baklava tepsilerine bırakıyor.
Fıstık ezmesiyle hazırlanan çiçek motifleri, farklı baklava çeşitleri ve gösterişli sunumlarla hazırlanan tepsiler hem çiftlerin hem de misafirlerin ilgisini çekiyor. Özellikle görselliğin ön planda olduğu organizasyonlarda bu tepsiler adeta sosyal medyanın yeni gözdesi haline geldi.
“Yeni Bir Trend Getirdik”
Baklava ustası Ömer Kozan, merasimlere farklı bir soluk kazandırmak istediklerini belirterek şunları söyledi:
“Düğün, nişan, kız isteme merasimleri denince insanların aklına pasta, çikolata ve çiçek geliyordu. Biz Gaziantepli ustalar olarak buna yeni bir trend getirdik. Pasta ve çikolata yerine baklava olsun istedik. İçerisine baklavalarla ve fıstık ezmesiyle süslemeler yaparak sunum gerçekleştirdik. Geri dönüşler çok güzel oldu.”
Türkiye’den ve Avrupa’dan Talep
Kozan, sadece kız isteme merasimlerinde değil; evlilik yıl dönümü, sevgililer günü ve doğum günü gibi özel günlerde de yoğun sipariş aldıklarını ifade etti.
“Şu anda neredeyse Türkiye’nin tüm illerinden talep var. Son zamanlarda Avrupa ülkelerinden de sipariş almaya başladık” diyen Kozan, görselliğin talebi artırdığını vurguladı.
Fiyat Aralığı 3 Bin 500 – 5 Bin TL
Hazırlanan hediyelik baklava tepsilerinin fiyatları kilogram ve süsleme detayına göre değişiyor.
2 kilogramlık tepsiler: 3 bin 500 TL
3 kilogram ve üzeri tepsiler: 5 bin TL
Ustalara göre, baklavanın başkenti Gaziantep’te böyle bir yeniliğe ihtiyaç vardı. Net tablo şu: Geleneksel merasimler modern sunumlarla yeniden şekilleniyor. Çiçek ve çikolata geri planda kalırken, baklava artık hem tatlı hem de sembolik bir hediye haline geliyor.