Kilis’te hamsi yeniden tezgâhlardaki yerini aldı. Ramazan ayıyla birlikte balık satışlarında hareketlilik yaşanırken, bazı vatandaşlar hamsinin tazeliğini test etmek için balığı çiğ çiğ yedi.
Kentte 15 yıldır balıkçılık yapan Serkan Aygün, Ramazan bereketinin tezgâhlara da yansıdığını belirtti. Hamsinin bol geldiğini ifade eden Aygün, “11 ayın sultanı Ramazan’la birlikte tezgâhlarımız şenlendi. Hamsimiz maşallah gelmeye devam ediyor. Kilis kebap yeri olarak bilinir ama artık balık kültürü de oluştu. Kırmızı et ve tavuğa göre balığa da ciddi ilgi var” dedi.
“Hamsi Denizin Kuru Fasulyesi”
Balığın sağlık açısından önemine dikkat çeken Aygün, özellikle hamsi ve sardalyanın omega-3 bakımından zengin olduğunu söyledi. “Doktorlar en ufak rahatsızlıkta balık yağı öneriyor. Vatandaşın balık yağı almasına gerek yok, burada doğal balık var. Özellikle hamsi ve sardalya omega-3 bakımından en yüksek balıklarımız. Hamsi denizin kuru fasulyesidir” diye konuştu.
Haftada üç gün balık almaya gelen müşterileri olduğunu belirten Aygün, “Bir gün yemediğinde kendini yorgun hissettiğini söylüyor. Yediği zaman daha iyi olduğunu ifade ediyor. Omega-3 ve demir açısından ciddi faydası var” dedi.
Çiğ Çiğ Yediler
Hamsiyi çok sevdiğini söyleyen Burak Yatmaz ise balığı çiğ olarak da tükettiğini belirterek, “Hamsiyi çok severim, çiğ çiğ de yerim. Balık vitamindir, şifadır” ifadelerini kullandı.
Vatandaşlar, hamsinin yeniden tezgâhlara gelmesinden memnun olduklarını dile getirirken, Ramazan ayında balığa olan ilginin arttığını söyledi. Kilis’te kebap kültürünün yanı sıra balığın da sofralarda daha fazla yer bulmaya başladığı gözlemlendi.