Adanalı ekstrem sporcusu Hasan Sayın, yöresel lezzet şırdana dikkat çekmek için metrelerce yüksekte yamaç paraşütü yaparken şırdan yedi.
Türkiye'nin gastronomi başkentlerinden biri olan Adana, her fırsatta yöresel lezzetlerine sahip çıkmaya ve sıra dışı tanıtımlarla adından söz ettirmeye devam ediyor. Kentin dünyaca ünlü mutfağı ile adrenalin tutkusu bu kez gökyüzünde, eşine az rastlanır bir etkinlikte buluştu. Adana'da ekstrem sporlarla yakından ilgilenen 27 yaşındaki Hasan Sayın, şehrin simge yemeklerinden biri olan şırdanı metrelerce yükseklikte tadarak izleyenleri tebessüm ettiren ilginç bir görüntüye imza attı.
GÖKYÜZÜNDE ŞIRDAN ZİYAFETİ Yamaç paraşütü yapmak için hazırlıklarını tamamlayan genç sporcu, bu uçuşu sıradan bir etkinlik olmaktan çıkarmaya karar verdi. Yamaç paraşütü eğitmeniyle birlikte gökyüzüne havalanan Sayın, yanında özel olarak getirdiği şırdanı metrelerce yükseklikte büyük bir keyifle yemeye başladı. Eğitmeniyle birlikte gökyüzünde adeta ziyafet çeken genç adamın o eğlenceli ve sıra dışı anları, cep telefonu kamerası tarafından saniye saniye kaydedildi. Sayın, "Havada hem ben yedim hem hocam yedi. Havada yemek hiç de zor olmadı" diyerek o anların keyfini özetledi.
"ADANALI HAVADA, KARADA YER" Yaptığı bu ilginç eylemin temel amacının şırdanın tanıtımına katkı sağlamak olduğunu vurgulayan Hasan Sayın, bu eşsiz lezzetin henüz hak ettiği değeri görmediğini savundu. Gökyüzündeki şölenin ardından duygularını dile getiren Sayın, "Adanalı havada, karada her yerde şırdan yer. Şırdanın hak ettiği değeri görmediğini düşünüyorum ama eninde sonunda hak ettiği değeri görecek" ifadelerini kullandı. Yenilikçi fikirleriyle dikkat çeken genç sporcu, şırdan sevdasını bir adım daha öteye taşıyarak bir sonraki hedefinin suyun altında şırdan yemek olduğunu müjdeledi.
ADANA MUTFAĞININ VAZGEÇİLMEZ LEZZETİ Özellikle gece saatlerinde sokak lezzeti olarak sıkça tüketilen ve kent kültürünün ayrılmaz bir parçası olan şırdan, zorlu ve zahmetli yapım süreciyle de dikkat çekiyor. Küçükbaş hayvanların mide bölümünden elde edilen bu özel yemek; büyük bir titizlikle temizlendikten sonra içerisine pirinç, soğan, salça ve özenle seçilmiş çeşitli baharatlar doldurularak hazırlanıyor. İçi doldurulan şırdanlar tek tek dikildikten sonra uzun saatler boyunca haşlanarak servise hazır hale getiriliyor. Adana sokaklarında gecenin ilerleyen saatlerinde dumanı tüten kazanların etrafında toplanan vatandaşlar, bu eşsiz lezzeti tüketmeyi bir ritüel olarak görüyor. Hasan Sayın'ın gökyüzündeki bu sıra dışı denemesi de, kentin bu özel ritüeline yepyeni ve adrenalin dolu bir boyut kazandırmış oldu.