Düzce Belediyesi ve MARKA iş birliğiyle başlatılan proje kapsamında, dezavantajlı kadınlara yönelik uygulamalı gastronomi eğitimi başladı.
Düzce'yi Türkiye'nin önemli lezzet ve gastronomi duraklarından biri haline getirmeyi hedefleyen Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü'nün kente kazandırdığı MSM Akademi, bu kez son derece anlamlı bir sosyal dayanışma hamlesine ev sahipliği yaptı. Doğu Marmara Kalkınma Ajansı (MARKA) ortaklığıyla ve Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) destekleriyle hayata geçirilen "Mutfak Atölyesi Tarım Akademisinde Kuruluyor" projesi kapsamında, dezavantajlı kadınlara yönelik kapsamlı gastronomi eğitimlerinin ilk adımı atıldı.
Ekler ve Profiterolün İnce Sırları Öğretildi Bugüne kadar sayısız atölye çalışmasıyla vatandaşları mutfak sanatlarıyla buluşturan MSM Akademi'nin profesyonel tezgahlarına bu kez Tarım Akademisi kursiyeri kadınlar geçti. Kadınlar, pastacılık dünyasına Fransız mutfağının sevilen lezzetleri olan ekler ve profiterol ile tatlı bir giriş yaptı. Akademi eğitmenlerinin rehberliğinde gerçekleşen uygulamalı derslerde; mükemmel hamur kıvamının tutturulmasından iç dolguların ustalıkla hazırlanmasına, kremanın pürüzsüzleştirilmesinden göze hitap eden şık sunum tekniklerine kadar pastacılığın tüm profesyonel detayları paylaşıldı. Katılımcılar, edindikleri bu teorik bilgileri anında pratiğe dökerek kendi elleriyle enfes tatlılar hazırlama imkanı buldu.
Atölyeye Protokolden Tam Destek Dezavantajlı kadınların hem mesleki beceri kazanıp hem de sosyalleştiği bu anlamlı etkinliği yerel yöneticiler de yakından takip etti. Düzce Belediyesi Meclis Üyeleri Fahrettin Altun ve Ayşe Nimet Özer ile Düzce Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Mustafa Kayıkçı, eğitim atölyesini ziyaret ederek kursiyerlerin mutfaktaki heyecanına ve hünerlerine ortak oldu.
"Eğlenirken Öğrendik" Tam donanımlı bir mutfakta uzmanlardan eğitim almanın mutluluğunu yaşayan kursiyer kadınlar, günün sonunda ortaya çıkardıkları lezzetlerin gururunu yaşadı. Etkinliğin kendileri için çok verimli geçtiğini vurgulayan katılımcılar, duygularını şu sözlerle ifade etti: "Burada hem çok eğlendik hem de mutfağa dair bilmediğimiz pek çok yeni şey öğrendik. Bize bu imkanı sunanlara teşekkür ediyor, böyle güzel etkinliklerin devamını diliyoruz."