Gaziantep’te 77 yaşındaki bıçak ustası Cemil Culfa, 10 yaşında çırak olarak başladığı mesleğini 5 metrekarelik dükkanında 67 yıldır sürdürüyor.
Gaziantep’te 77 yaşındaki bıçak ustası Cemil Culfa, 10 yaşında çırak olarak başladığı mesleğini 5 metrekarelik dükkanında 67 yıldır sürdürüyor.
10 YAŞINDA BAŞLAYAN 67 YILLIK SERÜVEN
Kahramanmaraş’ta ilkokulu bitirdikten sonra 10 yaşında çırak olarak mesleğe adım atan 77 yaşındaki Cemil Culfa, 17 yaşında ailesiyle Gaziantep’e yerleşerek mesleğini teyzesinin oğlunun yanında sürdürdü. Askerden döndükten sonra kendi atölyesini açan ve 50 yıl boyunca kendi markasıyla üretim yapan Culfa, bugün 5 metrekarelik dükkanında mesaisine ilk günkü heyecanla devam ediyor.
BOYNUZDAN VE DÖVME ÇELİKTEN EL EMEĞİ
Uzun yıllar dövme çeliği ateşte şekillendirip, kasap ve mezbahalardan temin ettiği koç ve keçi boynuzlarını işleyerek cep ve ev bıçakları üreten Culfa, ilerleyen yaşı ve çırak bulamaması nedeniyle imalata ara vermek zorunda kaldı. Eskiden mesleğin çok daha zor olduğunu belirten emektar usta, günümüzde paslanmaz çelikle işlerin kolaylaştığını, kendisinin ise artık dükkanında sadece bıçak alım-satımı ve bileme yaptığını ifade etti.
"ÇALIŞMAYI BIRAKSAM HASTA OLURUM"
İlerleyen yaşına rağmen çocukluğundan beri yaptığı mesleğinden kopamayan Cemil Usta, gün boyu tezgahının başında kendisine getirilen bıçakları biliyor. Mesleğine olan derin bağlılığını dile getiren Culfa, "Dükkanı ve çalışmayı bıraksam hasta olurum. Çok işim olmasa da günlük olarak iş yerimi gelip açıyorum" sözleriyle çalışma azmini gözler önüne seriyor.
EDİTÖRÜN NOTU: Geleneksel el sanatlarının teknolojiye ve zamana karşı direnişinin en saf örneklerinden birini Cemil Usta'nın nasırlı ellerinde görüyoruz. Çırak yetişmemesi bu kadim meslekler için büyük bir kayıp olsa da, 5 metrekarelik küçücük bir dükkandan yayılan 67 yıllık emek, sadakat ve azim hikayesi, günümüzün tüketim odaklı dünyasına verilmiş en güzel insanlık derslerinden biridir.