Hendek’in Dikmen Mahallesi’nde 117 yıldır sürdürülen keşkek ve bayramlaşma geleneğinde ustalar bu yıl da unutulmadı.
Sakarya’nın Hendek ilçesine bağlı Dikmen Mahallesi’nde, tam 117 yıldır sürdürülen bayramlaşma ve keşkek ikramı geleneği bu yıl da coşkuyla yaşatıldı. İmece usulüyle gerçekleştirilen organizasyonda, yıllardır kazan başında emek veren ustalar plaketle onurlandırıldı.
Her Ramazan Bayramı sabahı erken saatlerde başlayan hazırlıklar, mahallede adeta bir dayanışma şölenine dönüşüyor. Ateş başında toplanan ustalar, hem yemeği hazırlıyor hem de kültürel mirası gelecek nesillere aktarıyor.
32 Kazan, Binlerce Kişiye İkram
Mahallede bayram boyunca yaklaşık:
32 kazan keşkek pişiriliyorOn binlerce vatandaşa ikram yapılıyor
Bu büyük organizasyonun arkasında ise tamamen imece ruhu var. Mahalle sakinleri hem maddi hem de fiziksel katkı sağlayarak bu geleneği ayakta tutuyor.
50 Yıllık Ustalar Onurlandırıldı
Bu yıl düzenlenen etkinlikte, aralarında 50 ve 30 yıldır keşkek pişiren ustaların da bulunduğu toplam 18 kişi plaketle ödüllendirildi.
Yaklaşık yarım asırdır kazan başında olan 78 yaşındaki Mustafa Akdağ, bu geleneğin kendileri için bir emanet olduğunu vurguladı:
“Bu bize dedelerimizden kalan bir gelenektir ve emanettir.”
İmece Ruhu Hâlâ Yaşıyor
Organizasyonu üstlenen mahalle sakinleri, hazırlıkların günler öncesinden başladığını belirtiyor. Yaklaşık 10 gün süren süreçte:
Malzemeler hazırlanıyorAteşler yakılıyorKeşkekler imece usulüyle pişiriliyor
Bu süreç, sadece bir yemek hazırlığı değil; aynı zamanda birlik ve beraberliğin en güçlü örneklerinden biri olarak görülüyor.
Köklü Bir Miras: Kuşaktan Kuşağa
Mahalle sakinlerine göre bu gelenek, yıllar önce Karadeniz’den, özellikle Trabzon’dan gelen bir kültürün devamı niteliğinde. Bugün ise Sakarya’da yaşatılan önemli bir değer haline gelmiş durumda.
Birlik Oldukça Bu Gelenek Sürecek
Etkinliğe katılanlar, bu geleneğin en büyük gücünün dayanışma olduğunu vurguluyor.
Gerçek şu: Bu sadece bir yemek değil, bir kültür. Ve bu kültür, insanlar sahip çıktıkça yaşamaya devam edecek.