Medicana Konya Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Beyza Vural Öten, Ramazan ayında doğru beslenmenin hem sindirim sistemini hem de metabolizmayı koruduğunu belirterek, iftar ve sahurda yapılan hatalara dikkat çekti.
Medicana Sağlık Grubu bünyesinde görev yapan Medicana Konya Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Beyza Vural Öten, oruç süresince yanlış beslenme alışkanlıklarının mide hazımsızlığı, reflü, hipertansiyon ve kan şekeri dengesizliği gibi sorunlara yol açabileceğini söyledi.
Öten, özellikle şekerli içecekler, beyaz ekmek, pirinç ve patates gibi yüksek glisemik indeksli besinlerin kan şekerinde ani yükseliş ve düşüşlere neden olabileceğini belirtti. Bu durumun iftar sonrası halsizlik, ani uyku isteği ve enerji kaybı oluşturabileceğini vurguladı.
“Masadan Doymuş Kalkmayın”
Uzun süren açlığın ardından iftarın yavaş ve kontrollü yapılması gerektiğini ifade eden Öten, ilk olarak bir bardak su ve çorba ile başlanmasını önerdi. Yemek süresinin 20-25 dakikaya yayılmasının tokluk sinyallerinin beyne ulaşmasını kolaylaştırdığını belirten Öten, şu tavsiyelerde bulundu:
Çorbadan sonra 5-10 dakika ara verin.
Önce protein ağırlıklı yemek tercih edin.
Sebze ve salatayı ekleyin.
Ekmek, pilav ve makarna gibi karbonhidratları en sona bırakın.
Kızartma ve aşırı yağlı yiyeceklerden kaçının.
Metabolizmayı yormamak için porsiyon kontrolünün büyük önem taşıdığını vurguladı.
Sahurda “Ne Kadar Çok, O Kadar Tok” Yanılgısı
Dyt. Beyza Vural Öten, sahurda fazla yemenin gün boyu tok kalmayı garanti etmediğini belirterek, tokluk süresinin miktarla değil içerikle ilgili olduğunu ifade etti.
Sahurda önerilen besinler şunlar:
Yumurta
Peynir, yoğurt, cacık
Avokado, ceviz, badem
Koyu yeşil yapraklı sebzeler
Turp, pancar, havuç gibi çiğ sebzeler
Yoğun karbonhidratlı ve hamur işi gıdaların daha fazla susuzluk hissi oluşturabileceğini söyleyen Öten, sahur öğününün kahvaltı şeklinde planlanmasını önerdi.
Su Tüketiminde En Sık Yapılan Hata
Uzman isim, su ihtiyacının büyük bölümünü iftar veya sahurda karşılamaya çalışmanın yanlış olduğunu vurguladı. Aşırı su tüketiminin sindirim enzimlerini seyrelterek hazımsızlık ve şişkinliğe yol açabileceğini belirtti.
Su tüketiminin iftar ile sahur arasına dengeli şekilde yayılması gerektiğini ifade eden Öten, çay ve kahvenin su yerine geçmediğini, aksine vücuttan su atılımını artırabileceğini söyledi.
Yetersiz su tüketiminin baş ağrısı, halsizlik ve kabızlık gibi sorunlara neden olabileceğine dikkat çeken uzmanlar, dengeli beslenmenin Ramazan ayında hem fiziksel hem de ruhsal denge için kritik olduğunu belirtiyor.
Ramazan’da şifa arayanların ilk adımı sofradaki dengeyi kurmak olmalı.