Ramazan ayında sahur yaparken basit karbonhidratlardan, aşırı çay ve kahve tüketiminden kaçınılması gerektiği uzmanlar tarafından vurgulandı.
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte oruç tutan vatandaşların en çok merak ettiği konuların başında sağlıklı beslenme ve uzun süren açlık ile susuzluk sürelerini en rahat şekilde geçirebilme yöntemleri geliyor. Erzurum Şehir Hastanesi, vatandaşların bu süreci daha sağlıklı ve enerjik geçirebilmesi amacıyla uzman diyetisyenlerin hayati uyarılarını kamuoyuyla paylaşıyor. Sahurda yapılan doğru veya yanlış besin seçimlerinin, gün boyu vücut direncini ve enerji seviyesini doğrudan etkilediği açıkça ifade ediliyor.
BASİT KARBONHİDRATLAR AÇLIK HİSSİNİ HIZLANDIRIYOR
Erzurum Şehir Hastanesi’nin resmi sosyal medya hesapları üzerinden vatandaşları bilgilendiren Diyetisyen Merve Tekin, oruç tutarken gün boyu enerjik kalabilmenin temel şartının sahurda yapılan doğru tercihler olduğunu belirtiyor. Tekin, özellikle beyaz ekmek, tatlılar ve işlenmiş gıdalardan oluşan basit karbonhidrat grubunun sahur sofralarından uzak tutulması gerektiğinin altını çiziyor.
Bu tür besinlerin insan vücudunda hızlıca kana karıştığı ve kan şekerinde ani yükselişlere neden olduğu uzmanlar tarafından hatırlatılıyor. Hızlı yükselen kan şekerinin aynı hızda sert bir düşüşe geçmesi, oruçlu bireylerin günün henüz çok erken saatlerinde şiddetli açlık ve yorgunluk hissiyle karşı karşıya kalmasına zemin hazırlıyor.
AŞIRI TUZ VE SUSUZLUK TEHLİKESİ
Sahur sofralarında dikkat edilmesi gereken bir diğer kritik unsur ise tüketilen gıdalardaki tuz miktarı olarak öne çıkıyor. Diyetisyen Merve Tekin, aşırı tuzlu yiyeceklerden uzak durmanın Ramazan ayında genel sağlık durumu için büyük bir önem taşıdığını ifade ediyor. İnsan vücuduna alınan fazla tuzun, hücrelerdeki dengeyi bozarak ciddi bir su kaybına neden olduğu biliniyor.
Sahurda tüketilen ekstra tuzlu yemekler veya kahvaltılıklar, iftar saati gelene kadar vücudun dehidrasyon, yani şiddetli sıvı kaybı yaşamasına yol açabiliyor. Bu durum, uzun süren susuzluk hissini gün içinde çok daha dayanılmaz bir hale getirerek oruç tutan bireylerin yaşam kalitesini düşürüyor.
ÇAY VE KAHVE TÜKETİMİ SINIRLANDIRILMALI
Toplumun günlük beslenme alışkanlıklarında geniş bir yer tutan çay ve kahve tüketimi de Ramazan ayında mutlaka yeniden düzenlenmesi gereken rutinler arasında bulunuyor. Hem sahur vakitlerinde hem de iftarda fazlaca tüketilen bu içecekler, vücuttan hızla su atılmasına sebep oluyor.
Diyetisyen Merve Tekin, çay ve kahvenin sıvı ihtiyacını karşıladığı yönündeki genel yanılgının aksine, vücuttaki mevcut suyun kaybına yol açtığını önemle vurguluyor. Bu sebeple, Ramazan ayı boyunca sahur ve iftar sofralarında çay ile kahve tüketiminin bilinçli bir şekilde sınırlandırılması, vücudun su dengesini koruyabilmesi açısından kritik bir uyarı olarak kaydediliyor.