Diyetisyen Ayşe Sağdıç, Ramazan ayında dengeli beslenmenin hem fiziksel hem de zihinsel sağlığı koruduğunu belirterek sahur ve iftarda dikkat edilmesi gereken noktaları açıkladı.
Ramazan ayının yalnızca manevi bir arınma süreci olmadığını, aynı zamanda vücudun dinlenmesi için önemli bir fırsat sunduğunu belirten Yozgat Şehir Hastanesi’nde görevli Diyetisyen Ayşe Sağdıç, sağlıklı bir oruç süreci için dengeli beslenmenin şart olduğunu söyledi.
12-13 saat süren açlık ve susuzluk süresince enerji dengesinin korunmasının önemine dikkat çeken Sağdıç, kan şekeri dalgalanmalarının önlenmesi, mideye aşırı yük bindirilmemesi ve uyku düzeninin korunması gerektiğini ifade etti.
“Sahur Öğünü Atlanmamalı”
Sağdıç, en sık yapılan hatalardan birinin sahur öğününün atlanması olduğunu belirterek, “Sahurun atlanması halsizlik, baş dönmesi ve kan şekerinde ani değişimlere yol açabilir. Sahurda hafif bir kahvaltı tercih edilmeli. Çorba, zeytinyağlı salata veya baharatsız sebze yemeği tüketilebilir. Uyanmakta zorlananlar yoğurt ya da süt, yanında meyve ve kuruyemiş tercih edebilir” dedi.
Sahurda tuzsuz peynir ve zeytin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Sağdıç, kızartma, salamura ve işlenmiş gıdalardan uzak durulması gerektiğini söyledi.
“İftarı İki Öğün Şeklinde Planlayın”
İftarda mideye ani yük bindirilmemesi gerektiğini belirten Sağdıç, iftarın iki aşamalı planlanmasını önerdi. Önce su, hurma ve birkaç zeytinle oruç açılmasını, ardından çorba içilmesini tavsiye etti. 10-15 dakikalık bir dinlenme sonrası ana yemeğe geçilmesinin tokluk hissinin dengelenmesine yardımcı olacağını ifade etti.
Ana öğünde haşlanmış veya fırınlanmış et, balık, baklagil ve zeytinyağlı sebze yemeklerinin tercih edilmesi gerektiğini belirten Sağdıç, yeşil salata, ayran ve cacığın sıvı ihtiyacını karşılamada destek olacağını kaydetti.
Kronik hastalığı bulunanlar ve özellikle diyabet hastalarının oruç sürecini doktor ve diyetisyen kontrolünde yürütmesi gerektiğini hatırlatan Sağdıç, Ramazan’ın doğru planlandığında vücut için bir yenilenme süreci olabileceğini vurguladı.
“Ramazan ayını ruhumuzu dinlendirdiğimiz kadar iç organlarımızı da dinlendirme fırsatı olarak görmeliyiz. Doğru beslenmeyle bu süreci avantaja çevirebiliriz” ifadelerini kullandı.