Acıbadem Kent Hastanesi Diyetisyeni Hande Selen Ok, Ramazan’da dört temel besin grubuna dikkat çekerek; tansiyon ve kolesterol hastaları için altın değerinde tavsiyeler verdi.
Acıbadem Kent Hastanesi Diyetisyeni Hande Selen Ok, Ramazan’da dört temel besin grubuna dikkat çekerek; tansiyon ve kolesterol hastaları için altın değerinde tavsiyeler verdi.
On bir ayın sultanı Ramazan ayında, uzun süreli açlık sonrası metabolizmanın dengesini korumak büyük önem taşıyor. Özellikle yüksek tansiyon, kolesterol ve sindirim sistemi rahatsızlığı bulunan bireyler için beslenme düzeni, ibadetin sağlıkla tamamlanabilmesi adına kilit rol oynuyor. Acıbadem Kent Hastanesi Diyetisyeni Hande Selen Ok, bilimsel çalışmaların orucun sağlık üzerindeki olumlu etkilerini kanıtladığını, ancak bu mucizevi etkiden yararlanmak için iftar ve sahurda bilinçli tercihler yapılması gerektiğini vurguladı.
DÖRT TEMEL BESİN GRUBU İLE DENGELİ SOFRALAR
Diyetisyen Hande Selen Ok, sağlıklı bir Ramazan süreci için sofralarda mutlaka yer alması gereken dört temel besin grubunu şu şekilde özetledi:
Et Grubu: Et, tavuk, balık, yumurta, peynir ve kuru baklagiller.
Süt Grubu: Süt, yoğurt, ayran ve kefir.
Tahıl Grubu: Tam buğday ekmeği, çorba, bulgur pilavı.
Sebze-Meyve Grubu: Mevsim sebzeleri, taze ve kuru meyveler.
TANSİYON VE KOLESTEROL HASTALARINA ÖZEL UYARILAR
Kronik rahatsızlığı olan bireylerin Ramazan boyunca besin tercihlerinde hata yapmaması gerekiyor. Yüksek tansiyon sorunu olanların tuzlu peynir, zeytin, sucuk ve pastırma gibi "gizli tuz" içeren gıdalardan uzak durması gerektiğini belirten Ok, potasyum zengini muz, ıspanak ve kayısı tüketimini önerdi. Yüksek kolesterolü olanlar için kırmızı et ve sakatat tüketimi sınırlandırılmalı; sağlıklı yağlar olan zeytinyağı ve çiğ kuruyemişlere yönelinmelidir.
SAHURDA TOKLUK SÜRESİNİ UZATAN FORMÜL
Oruç tutarken vücut direncinin düşmemesi için sahur öğününün atlanmaması gerektiğini ifade eden Hande Selen Ok, sahurda protein ağırlıklı bir menü oluşturulmasını tavsiye etti. Yumurta, beyaz peynir ve ceviz gibi kaliteli protein ve yağ kaynaklarının tokluk süresini uzattığını belirten Ok, lif açısından zengin tahılların ve sebzelerin ise gün boyu sindirim sistemini destekleyeceğini hatırlattı.
İFTARDA "10 DAKİKA MOLA" KURALI
İftarda mideyi yormamak için orucun hurma ve su ile açılmasını takiben mutlaka çorba içilmesi gerektiğini belirten uzman, sindirimi rahatlatmak için şu rutini önerdi:
Çorba sonrası 10 dakika ara verin.
Yemekleri çok iyi çiğneyerek yavaş tüketin.
İftardan 2 saat sonra hafif tempoda yürüyüş yapın.
Ara öğün olarak sütlü tatlı, meyve veya kuruyemiş tercih edin.
Hazımsızlık ve gaz şikayeti olanların çok sıcak veya çok soğuk içeceklerden kaçınması gerektiğini vurgulayan Ok, yatmadan önce içilecek bir bardak ayran veya yoğurdun uyku kalitesini de artıracağını sözlerine ekledi.
Editör Notu
Ramazan’da vücudumuzu dinlendirmek isterken yanlış beslenme ile ona yüklenmek, yapılacak en büyük hatalardan biridir. Diyetisyen Hande Selen Ok’un bahsettiği "dört temel besin grubu" kuralı, aslında sadece Ramazan için değil, sağlıklı bir yaşam için anahtardır. Özellikle yüksek tansiyon hastalarının iftardaki pastırma-sucuk gibi şarküteri ürünlerinden kaçınması, bayramı hastane köşelerinde değil, sevdikleriyle geçirmeleri için hayati önem taşıyor. Unutmayın; doğru besinlerle tutulan oruç, vücut için gerçek bir detoks imkanıdır.
Siz Ramazan ayında hangi besin grubuna daha çok ağırlık veriyorsunuz? İftar sonrası yürüyüş yapmanın sindiriminize etkisini gözlemlediniz mi? Deneyimlerinizi yorumlarda paylaşın.