Haymana Sucuğu, coğrafi işaret tescili alarak Türkiye'nin tescilli 4. sucuğu oldu. Ankara’nın ise bu alanda tescil alan ilk ve tek markası olmayı başardı.
Ankara’nın köklü geçmişe sahip Haymana ilçesi, gastronomi dünyasında tarihi bir başarıya imza attı. İlçeye özgü geleneksel yöntemlerle üretilen Haymana Sucuğu, Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafi işaret tescilini alarak resmiyet kazandı. Bu tescille birlikte Haymana Sucuğu; Afyonkarahisar, Kayseri ve Tokat’tan sonra Türkiye genelinde coğrafi işaret alan 4’üncü sucuk olma unvanını elde etti. Ankara’nın ise bu kategorideki ilk ve tek tescilli ürünü olarak tescil kayıtlarına geçti.
ÜRETİM YÖNTEMİ VE YÖRESEL ÖZELLİKLER KORUMA ALTINDA
Haymana Belediye Başkanı Levent Koç’un talimatları doğrultusunda titizlikle yürütülen çalışmalar, meyvesini verdi. Coğrafi işaret tescili sayesinde, Haymana Sucuğu’nun asırlık üretim teknikleri, içeriğindeki baharat dengesi ve yöresel et özellikleri standartlara bağlanarak koruma altına alınmış oldu. Bu adımın, ürünün taklit edilmesini önlemesi ve ulusal pazarda "Haymana Sucuğu" isminin bir kalite güvencesi olarak konumlanması bekleniyor.
BAŞKAN LEVENT KOÇ: "HAYMANA İÇİN BÜYÜK BİR GURUR"
Tescil sürecinin tamamlanmasının ardından açıklamalarda bulunan Belediye Başkanı Levent Koç, bu başarının ilçenin marka değerine dev bir katkı sunacağını vurguladı. Başkan Koç, "Haymana’mıza özgü bu kadim değeri korumak ve gelecek nesillere en saf haliyle aktarmak en büyük önceliğimizdi. Haymana Sucuğu artık resmi olarak tescillenmiş bir marka değeridir. Bu tescil, ilçemizin yerel ekonomisine ve gastronomi turizmine yeni bir soluk getirecektir" ifadelerini kullandı.
GASTRONOMİ TURİZMİNDE YENİ DURAK: HAYMANA
Ankara’nın ilk tescilli sucuğu olan Haymana Sucuğu, başkentin mutfak kültürünü zenginleştirirken, yerel üreticiler için de yeni ihracat kapılarını aralıyor. Gastronomi meraklılarının rotasını Haymana’ya çevirmesi hedeflenirken, tescilli ürünün bölgedeki hayvancılık faaliyetlerine de doğrudan ivme kazandırması öngörülüyor. Haymana Belediyesi, tescil sonrası tanıtım faaliyetlerini artırarak, Haymana Sucuğu’nu Türkiye’nin her sofrasına ulaştırmayı hedefliyor.
Editör Notu
Haymana Sucuğu’nun Afyon ve Kayseri gibi devlerin arasına 4. tescilli sucuk olarak girmesi, Ankara gastronomi tarihi için milat niteliğindedir. Levent Koç’un vizyonuyla taçlanan bu süreç, yerel üreticinin emeğini hukuki bir zırhla korumaktadır. Ankara’nın ilk tescilli sucuğunu denemek isteyenlerin, Haymana’nın doğal meralarında beslenen hayvanlardan elde edilen bu özel lezzeti mutlaka keşfetmesi gerektiğini düşünüyoruz. Coğrafi işaret, sadece bir logo değil, bir bölgenin geleceğidir.
Haymana Sucuğu’nun bu büyük başarısı hakkında ne düşünüyorsunuz? Ankara’nın tescilli tek sucuğunu deneme fırsatınız oldu mu? Yorumlarınızı ve lezzet değerlendirmelerinizi bekliyoruz.