Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala Erzincan'da bayram şekerleri tezgahları süslerken, esnaf alışveriş yoğunluğu için arife gününü bekliyor.
Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala Erzincan'da bayram şekerleri tezgahları süslerken, esnaf alışveriş yoğunluğu için arife gününü bekliyor.
On bir ayın sultanı Ramazan ayını uğurlamaya hazırlandığımız bu günlerde, Erzincan sokaklarında o tanıdık ve özlenen tatlı telaş tüm coşkusuyla kendini göstermeye başladı. Şehrin işlek caddelerinde ve pazar yerlerinde kurulan tezgahlarda yerini alan rengarenk bayram şekerleri ile çeşit çeşit çikolatalar, vitrinleri adeta görsel bir şölene çevirdi. Yaklaşan Ramazan Bayramı öncesinde esnaf tüm hazırlıklarını titizlikle tamamlarken, alışveriş hareketliliğinin önümüzdeki günlerde zirveye ulaşması bekleniyor. Özellikle gıda ürünlerinin tazeliğini koruması amacıyla vatandaşların alışveriş rotasını son günlere, ağırlıklı olarak arife gününe çevirmesi, çarşıdaki genel beklentiyi de doğrudan şekillendiriyor.
FİYATLAR CEP YAKMASIN DİYE KAR MARJINDAN FEDAKARLIK
Bayram ziyaretlerinin vazgeçilmezi olan tatlı ikramlıkların güncel etiketleri de vitrinlerdeki yerini almış durumda. Erzincan esnafından Mehmet Yılmaz'ın pazarın nabzını tutan değerlendirmelerine göre, fiyat yelpazesi ürünün kalitesine ve içeriğine göre ciddi farklılıklar gösteriyor.
Sektördeki güncel fiyatlandırmalar ve esnafın stratejisi şu detaylarla öne çıkıyor:
Şekerlemelerin kilogram fiyatı genel olarak 150 ile 500 lira bandında alıcı buluyor.
Misafirlerine çikolata ikram etmek isteyenler için ise kilogram fiyatları 350 liradan başlayıp, içerdiği kakao ve fıstık oranına göre 1000 liraya kadar tırmanabiliyor.
Yerel esnaf, vatandaşın alım gücünü zorlamamak adına önceki bayramlarda olduğu gibi bu yıl da kendi kar marjından büyük ölçüde fedakarlık yaparak etiketleri makul seviyelerde tutmaya gayret ediyor.
MERDİVEN ALTI ÜRETİME KARŞI TİTİZLİK ÇAĞRISI
Şeker ve çikolatanın doğrudan tüketilen hassas gıda ürünleri olması nedeniyle uzmanlar, alışverişin arife gününe bırakılmasını olağan karşılıyor. Ancak bu son dakika yoğunluğunda gözden kaçırılmaması gereken çok kritik bir nokta var. Yılların tecrübesiyle konuşan yerel esnaf, artan talebi fırsata çevirmek isteyen ve halk sağlığını hiçe sayan merdiven altı üretimlere karşı vatandaşları kesin bir dille uyarıyor. Şık ambalajlara ve düşük fiyatlara aldanmamak, ürünlerin üretim ile son kullanma tarihlerini ambalaj üzerinden titizlikle kontrol etmek, bayramın tadını kaçırmamak adına en önemli kural olarak öne çıkıyor. Sevdiklerimizle paylaşılacak bu tatlı anıların gölgelenmemesi için alışverişlerin mutlaka güvenilir ve denetlenen noktalardan yapılması büyük önem taşıyor.