Gaziantep’in İslahiye ilçesinde üretilen ve tescilli “İslahiye biberi”, 2025’te 5 milyon dolarlık ihracatla 60 ülkeye gönderildi.
Gaziantep’in İslahiye ilçesinde üretilen ve rengi, lezzeti ile aromasıyla öne çıkan tescilli “İslahiye biberi”, Türkiye’nin yanı sıra dünyanın birçok ülkesinde sofralara ulaşıyor. “Kırmızı altın” olarak adlandırılan pul biber, 2025 yılı itibarıyla 60 ülkeye ihraç edildi.
İslahiye Ticaret Odası Başkanı Selahattin Türkmen, ilçede 25 bin dekar alanda üretimi yapılan kırmızı biberin İslahiye ekonomisinin lokomotifi olduğunu belirtti. Türkmen, 2025 yılında yaklaşık 5 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirildiğini ifade etti.
Yaz sezonunda yaklaşık 8 bin kişinin istihdam edildiği üretim sürecinde, tarlalarda toplanan biberler temizlenip kurutulduktan sonra ilçedeki 29 tesiste hijyenik koşullarda işleniyor. Yıllık 100 bin ton pul ve toz biber üretildiği belirtilirken, bunun 70 bin tonunun iç piyasada tüketildiği, 30 bin tonunun ise başta Almanya, İngiltere ve Hollanda olmak üzere Avrupa ve Orta Asya ülkelerine ihraç edildiği kaydedildi.
İslahiye biberinin coğrafi işaretli bir ürün olması, uluslararası pazarlarda rekabet gücünü artıran önemli unsurlar arasında gösteriliyor. Ürünün kalite standartlarının korunması ve katma değerinin artırılması amacıyla lisanslı depo kurulması planlanıyor.
Türkmen, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Gaziantep Ticaret Borsası, İslahiye Belediyesi ve İslahiye Ticaret Odası iş birliğiyle 2026 yılında lisanslı depo projesinin hayata geçirilmesinin hedeflendiğini belirtti. Bu yatırım sayesinde ihracatın 10 ila 15 milyon dolar seviyesine çıkarılması planlanıyor.
Gastronomi alanında önemli bir yere sahip olan pul biber, hem Türkiye genelinde hem de uluslararası mutfaklarda yoğun talep görüyor. İslahiye’de yürütülen üretim ve ihracat faaliyetlerinin, bölge ekonomisine ve istihdama önemli katkı sağladığı ifade edildi.
Editör Notu
Coğrafi işaretli ürünler, yalnızca bir lezzet değil aynı zamanda ekonomik bir güç. İslahiye biberinin 60 ülkeye ulaşması, doğru markalaşma ve kalite yönetiminin somut sonucu. Lisanslı depo yatırımı ise bu başarıyı kalıcı ve daha yüksek katma değerli hale getirebilir.