Eskişehir'de evlilik hazırlığı yapan genç çift, düğün için ayırdıkları 1.5 milyon TL ile lokanta açarak kendi işinin patronu oldu.
Eskişehir'de evlilik hazırlığı yapan genç çift, düğün için ayırdıkları 1.5 milyon TL ile lokanta açarak kendi işinin patronu oldu.
DÜĞÜN YERİNE İŞ YATIRIMI
Eskişehir'de yaşayan 24 yaşındaki Melek Büşra Akkuş ve 21 yaşındaki erkek arkadaşı Enes Bostan, evlilik yolunda örnek olacak bir girişimcilik hikayesine imza attı. Ailelerinin kalabalık olması nedeniyle düğün masraflarının büyük bir külfet olacağını fark eden çift, ellerindeki birikimi tek gecelik bir eğlence yerine ticarete yatırmaya karar verdi.
İstiklal Mahallesi İki Eylül Caddesi'ndeki bir iş hanından 450-500 bin TL bedelle lokanta devralan gençler, tadilat ve diğer masraflarla birlikte toplamda 1.5 milyon TL harcayarak 6 ay önce işletmelerinin kapılarını açtı. Genç çiftin şimdiki hedefi ise kendi işlerinden kazandıkları parayla düğünlerini yapmak.
NİŞANLIYLA ORTAK OLMANIN ARTILARI VE EKSİLERİ
Öğrencilik yıllarında restoranlarda yarı zamanlı çalışıp ustalık yaptığını ve kendi mekanını açmanın en büyük hayali olduğunu belirten Akkuş, erkek arkadaşıyla ortak olmanın dinamiklerini şu sözlerle özetledi:
"Ortağınızın yere attığı bir kürdan bile size batar derlerdi, inanmazdım. Nişanlınız olsa bile öyle oluyormuş."
"Zor ama güzel yanları da var. Birbirine patronluk taslamayan iki ortağız ve beraber çalışmak çok eğlenceli."
İşletmelerinde günlük 15 çeşit yemek çıkardıklarını vurgulayan Akkuş, sadece Türk yemekleri değil, Doğu Anadolu ve Çin mutfağı dahil olmak üzere her kesime hitap eden uygun fiyatlı bir menü sunduklarını belirtti.
USTA ŞEFTEN GENÇ PATRONA ÖVGÜ
Dükkanda görev yapan Bolu Mengenli usta şef Burhanettin Bilen ise genç bir işletmeciyle çalışmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Geçmişte imamlık yaparken istifa edip mesleğe bulaşıkçı olarak başlayan ve aşçılığa kadar yükselen Bilen, genç patronu için şunları söyledi: "Patronumuz çok süper bir kızımız, o benim torunum gibi. Çok hırslı, her gün aynı saatte birbirimizi arar kaldırırız, iletişimi hiç kesmeyiz. Gençlere tavsiyem yılmadan çalışmalarıdır."