Bolu halk pazarında hamsi bolluğu yaşanıyor. Karadeniz’in batısından gelen taze hamsiler, kilogramı 200 liradan alıcı bulunca tezgahlarda uzun kuyruklar oluştu.
Bolu halk pazarında hamsi bolluğu yaşanıyor. Karadeniz’in batısından gelen taze hamsiler, kilogramı 200 liradan alıcı bulunca tezgahlarda uzun kuyruklar oluştu.
Bolu’nun İhsaniye Mahallesi’nde her hafta pazartesi günleri kurulan geleneksel halk pazarı, bu hafta balıkçı tezgahlarındaki yoğunlukla hareketlendi. Yaklaşık bir haftadır devam eden hamsi bolluğu, fiyatların da gerilemesiyle birlikte vatandaşın ilgisini zirveye taşıdı. Özellikle İğneada açıklarından gelen taze hamsilerin tezgahlarda yerini alması, balık severleri pazara döktü. Soğuk havaya rağmen taze ve uygun fiyatlı balık almak isteyen Bolulular, balıkçı tezgahlarının önünde adeta birbirleriyle yarıştı.
KARADENİZ’İN DOĞUSU BİTTİ, BATI COŞTU
Pazarın nabzını tutan 40 yıllık balıkçı esnafı Engin Yıldız, balık sezonundaki rotasyon hakkında önemli bilgiler paylaştı. Doğu Karadeniz’de sezonun sona erdiğini ancak İğneada tarafında ciddi bir hamsi akını başladığını belirten Yıldız, "Aşağı yukarı 3 gündür batı bölgelerinde hamsicilik çok iyi gidiyor. Bir süredir piyasada bir boşluk vardı ama son 4-5 gündür hamsi iyice bollaştı. Şu an tezgahlarımızın başrolünde hamsi var. Bolu halkı zaten hamsi ve palamutu çok seviyor, bu yüzden en çok rağbeti bu iki tür görüyor" dedi.
TEZGAHTA SON DURUM: HAMSİ VE MEZGİT 200 LİRA
Pazartesi pazarında güncel fiyatlar ise vatandaşın bütçesini zorlamayacak seviyelerde seyretti. Birçok balık türünde fiyatların eşitlenmesi dikkat çekerken, güncel liste şu şekilde oluştu:
Hamsi: 200 TL
İstavrit: 200 TL
Mezgit: 200 TL
Uskumru: 250 TL
Balıkçılar, hamsinin diğer balıklara oranla çok daha hızlı tükendiğini ve vatandaşların kilo kilo alım yaptığını ifade etti. Palamut ise hamsiden sonra en çok tercih edilen ikinci balık olarak revaçtaki yerini korudu.
BALIKÇI ESNAFI MEMNUN: "HAMSİ ŞU AN REVAÇTA"
Hamsinin bollaşmasının hem esnafın hem de vatandaşın yüzünü güldürdüğünü söyleyen Engin Yıldız, uskumru ve diğer çeşitlerin hamsinin gölgesinde kaldığını belirtti. Bolu halkının geleneksel damak tadından vazgeçmediğini dile getiren Yıldız, taze balığın sağlık açısından önemine de vurgu yaparak vatandaşları bu bolluk dönemini değerlendirmeye davet etti. Pazarda oluşan bu balık bereketinin önümüzdeki haftalarda da devam etmesi bekleniyor.
Editör Notu
Karadeniz'in "gümüş oku" hamsi, Bolu pazarını adeta bayram yerine çevirmiş. 200 TL bandına inen fiyatlar, mutfaktaki yangına bir nebze de olsa su serpiyor. İğneada’dan gelen bu taze haberler, kış bitmeden hamsiye doyacağımızın müjdesi gibi. Balıkçımız Engin Bey'in de dediği gibi; palamut ve hamsi bizim vazgeçilmezimiz. Çıtır çıtır mısır ununa bulanmış bir hamsi tavasına kim hayır diyebilir ki? Şimdiden afiyet, şeker olsun!
Sizce balık fiyatları bu sezon nasıl seyrediyor? Hamsiyi en çok hangi pişirme yöntemiyle seversiniz? Yorumlarda favori tariflerinizi bizimle paylaşın.