Aydın Gölhisar’da büyük emekle hasat edilen enginarlar yurdun dört bir yanına gönderiliyor. Üretici sezondan memnun, ithalattan şikayetçi.
Aydın Gölhisar’da büyük emekle hasat edilen enginarlar yurdun dört bir yanına gönderiliyor. Üretici sezondan memnun, ithalattan şikayetçi.
TARLADA 12 AYLIK BÜYÜK EMEK
Aydın'ın Efeler ilçesi Gölhisar Mahallesi'nde enginar hasadı sabahın erken saatlerinde başlıyor. İklim ve toprak yapısı sayesinde yüksek kaliteli ürün veren Aydın enginarı, dikiminden hasadına kadar 12 aylık zorlu bir bakım süreci gerektiriyor. Tarlalarda kadınlar bin TL yevmiye ile kesim işlemlerini yaparken, bin 200 TL yevmiye alan erkekler toplanan ürünleri taşıyor. Büyük emeklerle toplanan enginarlar işlenerek Ankara, Bursa ve İstanbul başta olmak üzere tüm Türkiye'ye gönderiliyor. Piyasada soyulmuş enginarın toptan adedi 35 TL'den, market fiyatı 50 TL'den, kabuklu hali ise 20 TL'den işlem görüyor.
"İTHAL ÜRÜNLER KALİTEMİZE ASLA ERİŞEMEZ"
Sezonun oldukça verimli başladığını belirten enginar üreticisi Mücahit Kibar, ürünleri taze, soyulmuş ve konserve olarak iç piyasaya sunduklarını söyledi. Üreticilerin tek şikayetinin Mısır'dan getirilen donuk enginarlar olduğunu vurgulayan Kibar, "İthal ürünler Türkiye'deki enginarların kalitesine asla erişemez. Piyasada fiyatlar düşmüş gibi yanlış bir algı yaratılsa da gerçek tüketici bizim ürünümüzü onlarla kıyaslamaz. Şu an için bunun dışında bir sorunumuz yok, üretici halinden memnun" ifadelerini kullandı.
ŞİFA KAYNAĞI 'ELMAS' İÇİN DESTEK ÇAĞRISI
Enginarın karaciğer dostu yapısıyla doktorlar tarafından tavsiye edildiğini ve sağlık açısından yoğun talep gördüğünü hatırlatan Kibar, ürünün katman katman soyularak özüne ulaşıldığı zorlu süreci bir 'elmas' madenine benzetti. Üretimin zahmetli olmasına rağmen kazançlı olduğunu ve pek çok çiftçinin enginara yöneldiğini belirten Kibar, mazot, gübre, sulama ve zirai ilaç gibi giderek artan maliyet kalemleri için devletten daha fazla tarımsal destek beklediklerini de sözlerine ekledi.