Kocaeli'de Kurban Bayramı öncesi besicilerde yoğunluk yaşanırken, Kars'tan getirilen 1 ton 300 kiloluk 'Gravyer' adlı tosun büyük ilgi görüyor.
Kurban Bayramı yaklaşırken Türkiye genelindeki besi çiftliklerinde hazırlıklar hız kesmeden sürüyor. Kocaeli'de yarım asırdır baba mesleğini sürdüren besici Serkan Moğultay'ın tesisleri de bu hareketliliğin en yoğun yaşandığı noktalardan biri haline geldi. Doğu Anadolu'nun yüksek rakımlı yaylalarında özenle yetiştirildikten sonra Marmara Bölgesi'ne getirilen büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar alıcılarını bekliyor. Tesisin bu yılki tartışmasız en büyük yıldızı ise devasa cüssesiyle görenleri hayrete düşüren Kars melezi bir tosun oldu.
DEĞERİ LÜKS OTOMOBİLLERLE YARIŞIYOR
Çiftlikte yer alan yaklaşık üç yüz kurbanlık arasında tüm dikkatleri üzerine çeken "Gravyer" isimli tosun, tam 1 ton 300 kilogramlık ağırlığıyla adeta rekor kırıyor. Bölgenin meşhur peynirinden ilham alınarak isimlendirilen dev hayvana, 470 ile 480 bin lira arasında bir değer biçiliyor. Tesisin bir diğer ağır misafiri ise Gravyer'in hemen yanında bulunan ve 998 kilogram ağırlığa ulaşan başka bir büyükbaş hayvan olarak göze çarpıyor. Doğu Anadolu yaylalarında sekiz ay boyunca serbestçe otlayan bu devasa hayvanlar, daha sonra kuru besi adı verilen özel bir beslenme programına alınıyor. Çiftlik sahibi Serkan Moğultay, endüstriyel yemlerden uzak durduklarını ve hayvanları kendi tarlalarından hasat ettikleri arpa, yulaf ve çavdar gibi tamamen doğal ürünlerle beslediklerini vurguluyor.
YARIM ASIRLIK BİR AİLE GELENEĞİ
Dededen babaya, babadan da kendisine miras kalan mesleği elli yıldır sürdüren bir ailenin temsilcisi olan kırk dört yaşındaki Moğultay, çocukluk yıllarından beri hayvanların içinde olduğunu belirtiyor. İlkokula bile başlamadan çobanlık yaptığını hatırlatan deneyimli besici, hayvanlarla aralarında özel bir bağ oluştuğunu ifade ediyor. Sabahın erken saatlerinden gece geç vakitlere kadar mesailerinin çiftlikte geçtiğini anlatan Moğultay, hayvanların dili olmasa da bakışlarından ve ses tonlarından neye ihtiyaç duyduklarını anında anladıklarını dile getiriyor. Özellikle geçtiğimiz yıl ülke genelinde yaşanan hayvan hastalıklarını hatırlatan işletmeci, tesislerindeki hijyen standartlarını en üst seviyede tuttuklarının altını çiziyor.
SAĞLIKLI HAYVAN GÖZÜNDEN BELLİ OLUR
Kurban ibadetini yerine getirecek vatandaşlar için hayati uyarılarda bulunan yılların ustası, doğru hayvan seçiminin püf noktalarını paylaşıyor. Sağlıklı bir kurbanlığın gözlerinin parlak ve canlı olması gerektiğini belirten Moğultay, donuk bakışlı ve aşırı zayıf hayvanlarda muhakkak gizli bir rahatsızlık bulunduğunu ifade ediyor. İslami usullere göre hayvanın boynuz, kuyruk ve uzuvlarının tam olması gerektiği hatırlatılırken, kurbanlık vasfı taşıması için iki yaşını kesinlikle doldurmuş olması şart koşuluyor. Kesimhaneye kendi ayaklarıyla rahatça yürüyemeyen, takatsiz hayvanların kurban edilemeyeceği konusunda vatandaşlar uyarılıyor.
UCUZ BAĞIŞ KAMPANYALARINA KARŞI UYARI
Sektördeki fiyat gerçekliklerine de değinen işletmeci, son dönemde ortaya çıkan düşük bedelli kurban bağış kampanyalarına karşı kamuoyunun dikkatli olmasını istiyor. Hayvan yetiştiriciliğinin mevcut maliyetleri göz önüne alındığında üç bin veya üç bin beş yüz lira gibi rakamlara kurbanlık bulmanın imkansız olduğunu belirten Moğultay, vatandaşların dini vecibelerini yerine getirirken mağduriyet yaşamamaları için güvenilir kurum ve kişileri tercih etmeleri gerektiğini sözlerine ekliyor.