Elazığ Palu'da Murat Nehri'nde yakalanan 92 ve 77 kiloluk iki dev turna balığı, kilosu 500 liradan bayram sofraları için tezgaha çıktı.
Elazığ Palu'da Murat Nehri'nde yakalanan 92 ve 77 kiloluk iki dev turna balığı, kilosu 500 liradan bayram sofraları için tezgaha çıktı.
Elazığ'ın Palu ilçesinden geçen bereketli Murat Nehri, balıkçıların ağlarına takılan akılalmaz büyüklükteki avlarla adeta bir efsaneye sahne oldu. Nehrin serin sularında nasibini arayan balıkçılar, görenleri hayrete düşüren tam 92 ve 77 kilogram ağırlığında iki devasa turna balığı yakalamayı başardı. Sudan güçlükle çıkarılan ve dev cüsseleriyle dikkat çeken bu tatlı su devleri, vakit kaybetmeden Elazığ'daki balık işletmesine getirilerek görücüye çıkarıldı. Kilosu 500 liradan alıcı bekleyen devasa balıkların, bayram coşkusuyla birleşen özel bir satış takvimiyle taze taze vatandaşların sofralarına ulaştırılması planlanıyor.
YAĞMURLARLA GELEN BEREKET VE BAYRAM SATIŞI
Dev balıkların Palu ilçesinden geldiğini belirterek sürecin detaylarını paylaşan balıkçı Ramazan Erdoğan, bahar yağmurlarının başlamasıyla birlikte büyük balık avının da bereketlendiğini ifade etti. Turna balıklarının özellikle yağışlı havaları çok sevdiğini vurgulayan Erdoğan, 1 Nisan'a kadar devam edecek olan sezonun son ve en büyük balıklarını tezgaha yatırdıklarını söyledi. Dev avların kesim ve satış planlamasını da bayram yoğunluğuna göre büyük bir özenle ayarladıklarını belirten tecrübeli balıkçı, 92 kilogramlık dev turnanın bayramın birinci günü, 77 kilogramlık diğer devin ise bayramın ikinci günü kesilerek vatandaşlara sunulacağını açıkladı.
KILÇIKSIZ LEZZET, ŞİFA DEPOSU VE NADİR BİR AV
Turna balığının Elazığ yöresinde sıkça çıktığını ancak bu devasa boyutların son derece nadir görüldüğünü belirten Erdoğan, nehrin sunduğu bu şifa deposunun besin değerlerine de dikkat çekti. Fosfor, selenyum, B12 ve Omega 3 bakımından son derece zengin olan bu balıkların lezzetinin eşsiz olduğunu anlatan balıkçı, özellikle bu devasa boyutlara ulaşmış turnalarda kılçık sorunu yaşanmamasının tüketici için büyük bir avantaj olduğunu vurguladı. Normal şartlarda tezgahlara 30-40 kiloluk balıkların sürekli geldiğini, ancak 80-90 kilo bandındaki bu devlerin koca bir sezonda taş çatlasa üç veya dört kez ağlara takılabildiğini belirten Erdoğan, bu eşsiz lezzetin kilogram fiyatında hiçbir değişiklik yapmadan standart tarife üzerinden alıcıyla buluştuğunu sözlerine ekledi.
EDİTÖRÜN NOTU: Bir yanda denizlerdeki tükenmişliği ve artan balık fiyatlarını konuşurken, diğer yanda Anadolu'nun kalbinden, Murat Nehri'nden çıkan 92 kiloluk bir turna balığı bize doğanın hala ne kadar cömert olabileceğini kanıtlıyor. Sezonda sadece 3-4 kez görülebilen bu devasa canavarların bayram sabahı için özel olarak bekletilip kesilmesi, esnafın o geleneksel bayram coşkusunu nasıl yaşattığının en güzel örneğidir. Kilosu 500 lira olan ve kılçık derdi bulunmayan bu şifa deposu, et fiyatlarının el yaktığı bir dönemde Elazığlılar için kelimenin tam anlamıyla bir bayram ikramiyesi niteliği taşıyor.